Qeyri-adi reseptlər

Toyuq və zəncəfil şorbası

Toyuq və zəncəfil şorbası


Tərkibi

  • 12 uzun təzə cilantro qaynaqları
  • 1 2 düymlük parça qabıqdan təmizlənmiş təzə zəncəfil, doğranmış, üstəlik qarnir üçün uyğun rəngli zolaqlar
  • 3 xörək qaşığı bitki yağı
  • 1/2 fincan Çin düyü şərabı
  • 6 xörək qaşığı istiridyə sousu
  • 6 xörək qaşığı sarı lobya sousu
  • 8 stəkan az duzlu toyuq bulyonu
  • Dəri və sümükləri olan 4 böyük üzvi və ya sərbəst mənzilli toyuq budları, yuyulur
  • 4 iri üzvi və ya sərbəst mənzilli toyuq tamburu, yuyulur

Resept hazırlığı

  • Fırını 350 ° F-ə qədər qızdırın. Cilantro gövdələrini, sarımsağı, doğranmış zəncəfili və bibər ağacını yapışdırmaq üçün mini prosessorda doğrayın. Orta dərəcədə aşağı istilik üzərində böyük sobaya davamlı qazanda qızdırın. Pasta əlavə edin; sauté rəngə başlayana qədər, təxminən 7 dəqiqə. Düyü şərabı əlavə edin, istiliyi artırın və 2 dəqiqə qaynatın. İstiridye sousunu, sarı lobya sousunu və şəkəri qarışdırın, sonra bulyon əlavə edin. Qazana toyuq parçaları əlavə edin. Şorba qaynamağa gətirin. Toyuq incə olana qədər sobaya qoyun və təxminən 50 dəqiqə. Şorbanı sobadan çıxarın və qapalı, 10 dəqiqə saxlayın.

  • Toyuq parçalarını boşqaba köçürün. Dəri və sümükləri çıxarın. Toyuq əti ölçülü parçalara kəsin. Toyuq parçalarını şorbaya qaytarın. Duz və istiot ilə mövsüm. YAZIN: 2 gün qabaq edilə bilər. Biraz sərinləyin. Soyudana qədər soyudun, sonra örtün və soyudun. İstədiyiniz təqdirdə yağdan qaşıqlayın və davam etmədən əvvəl şorbanı az istilikdə yenidən qızdırın.

  • Ladle şorbası və bəzi toyuqları 8 qaba salın. Təzə zəncəfil, yaşıl soğan və çili halqaları ilə qarnir.

Rəylər Bölməsi

Videoya baxın: Alma sirkəsi ilə soda qarışımının tükənməz faydaları