Qeyri-adi reseptlər

Göbələk və kəklikotu ilə bişmiş Brie

Göbələk və kəklikotu ilə bişmiş Brie


Tərkibi

  • 1/2 unsiya qurudulmuş porcini göbələyi *
  • 2 xörək qaşığı (1/4 çubuq) kərə yağı
  • 6 unsiya crimini (körpə bella) göbələk, böyük olduqda dörddə bir və ya dörddə bir
  • 6 unsiya şiitake göbələyi, köklənmiş, dilimlənmiş
  • 2 xörək qaşığı doğranmış dayaz (təxminən 1 böyük)
  • 2 çay qaşığı doğranmış təzə kəklikotu
  • 1 13 - 14 unsiya Brie (diametri təxminən 5 düym; taxta qutuda yaxşı olar)
  • 1 torba, 1/4 düym qalın dilimlərə kəsin

Resept hazırlığı

  • Qurudulmuş porcini yuyun, hər hansı bir kəkliyi çıxartmaq üçün. Kiçik tencerede porcini və şərab qoyun. Aşağı istilik üzərində qaynamağa gətirin; istidən çıxarın. Yumşaq qədər isladın, təxminən 20 dəqiqə. Yivli qaşıqdan istifadə edərək, porcini iş səthinə köçürün və qaba doğrayın. Nəm kağız dəsmal ilə xətt süzgəc; şərabı kiçik bir qaba və ehtiyata salın.

  • Orta dərəcədə yüksək istilik üzərində kərə yağı ağır iri çəngəldə əridin. Crimini və şiitakes əlavə edin. Duz və istiot tökün və bəzən qarışdıraraq təxminən 8 dəqiqə qəhvəyi qədər bişirin. Yumru əlavə edin və yumşaq qədər qarışdırın, təxminən 1 dəqiqə. Doğranmış porcini və süzülmüş şərab əlavə edin. Demək olar ki, quruyana qədər qaynatın, təxminən 1 dəqiqə. Kəklikotu qarışdırın. Duz və istiot ilə dadmaq üçün mövsüm. Sərin.

  • Qapağı və kağızı ataraq Brie qutusundan çıxarın. Kəskin bıçaqdan istifadə edərək, Brie-dən yuxarı kənarı kəsin; rədd etmək. Brie qutusuna qaytarın. (Alternativ olaraq, iki düymlük folqa yığın və Brie'nin alt və tərəflərinə bükün, folqa qıvrılaraq kənarları üst-üstə qoyun.) Bri üzərində kök göbələk qarışığı. AHEAD DO 8 saat qabaq edilə bilər. Qapaq və soyuq. Davam etmədən əvvəl otaq temperaturuna gətirin.

  • Fırını 350 ° F-ə qədər qızdırın. Brie-ni göbələk ilə bükülmüş çörək qabına qoyun. Pendir əriməyə başlayanda və göbələklər isidilənə qədər, təxminən 15 dəqiqə bişirin.

  • Brie qutusuna boşqaba köçürün. Baget dilimləri ilə isti xidmət edin.

  • * Bir çox supermarketin məhsul bölməsində və xüsusi ərzaq mağazalarında və İtaliya bazarlarında mövcuddur.

  • Brie'nin yuvarlaq hissəsini daha asanlıqla kəsmək üçün əvvəlcə pendiri bir az dondurmaq üçün dondurucuya qoyun.

Rəylər Bölməsi

Videoya baxın: Kekiğin İnanılmaz Faydaları Şaşıracaksınız