Qeyri-adi reseptlər

İsti Şokoladlı Ganache ilə Şokolad-Fıstık Torte

İsti Şokoladlı Ganache ilə Şokolad-Fıstık Torte


Tərkibi

Fıstıq yapışdırmaq

  • 12 unsiya duzlanmamış təbii püstə qablarını (duzlanmamış; təxminən 2/3 stəkan)

Torte

  • 12 unsiya bittersweet (soyudulmamış) və ya yarım yemiş şokolad, doğranmış
  • 1/2 fincan (1 çubuq) duzsuz yağ, otaq istiliyi
  • 2 xörək qaşığı (qablaşdırılmış) qızıl qəhvəyi şəkər

Gəncə

  • 2 stəkan ağır çırpma kremi
  • 15 unsiya bittersweet (soyudulmamış) və ya yarım yemiş şokolad, doğranmış

Resept hazırlığı

Fıstıq yapışdırmaq

  • Protsessorda qoz-fındıq və şəkəri incə doğrayın. Yumurta ağları əlavə edin və yaxşı qarışdırın. AHEAD DO 3 gün qabaq edilə bilər. Kiçik qaba, qapağa və soyuducuya köçürün.

Torte

  • Fırını 350 ° F-ə qədər qızdırın. Kərə yağı 8 düym diametrli yay formalı tava. Parşömen kağızı ilə alt tava; kərə yağı kağızı. Şokoladı qaynar su tenceresinin üzərinə qoyulmuş orta metal qabda qoyun və şokolad əriyib hamar olana qədər qarışdırın. Artıq sudan çıxarın. İsti qədər şokolad sərinləyin.

  • 1/3 fincan püstə pastasını ölçün və kiçik bir qaba köçürün (başqa bir istifadə üçün örtük və ehtiyat). Qalan püstə pastasını böyük bir qaba qoyun; kərə yağı əlavə edin. Elektrikli qarışdırıcıdan istifadə edərək qarışdırılana qədər döyün. Yumurta sarısı ilə döyün, sonra əriyən şokolad. Təmiz quru döyücülərdən istifadə edərək yumşaq ağları yumşaq zirvələr yaranana qədər başqa bir böyük qabda duz ilə döyün. Tədricən 2 qaşığı şəkər əlavə edin, möhkəm zirvələr yaranana qədər döyün. Qəhvəyi şəkəri yandırın və bükün. Çevik rezin spatula istifadə edərək, yumurta-ağ qarışığı şokolad qarışığına 4 qat əlavə edin; meyvəni hazırlanmış tavaya köçürün.

  • Mərkəz yüngülcə şişmiş və mərkəzə daxil olan testerə bükülün, təxminən 1 saat əlavə edilmiş meyilli ilə çıxır. Tamam soyuducu qabda sərinləyin. AHEAD DO 1 gün qabaq edilə bilər. Örtün və otaq temperaturunda durun.

Gəncə

  • Kiçik qabda qaynamaq üçün qaymaq gətirin. İstidən çıxarın; hamar qədər şokolad və çırpın. Soyuq. İstifadədən əvvəl mükafatlandırın.

  • Torbanı pazlara kəsin; plitələrə qoyun. Üzərinə isti qanaxma tökün. Püstə səpin və xidmət edin.

Gabrielle Hamilton tərəfindən tərif, Rəylər BölməI şokolad sevirəm və püstəni sevirəm. Bunu sevmirdim. Tort çox quru idi. İsti ganache sousu yaxşıdı. Qalan bir vasitə tortu üçün çox problem və çox baha idi. AnonymousSunset Beach, NC03 / 13/20

Videoya baxın: ŞOKOLADDAN TORT УКРАСИТЬ ТОРТ PASTA SÜSÜ.