Yeni reseptlər

Dumanlı qızılbalıq ilə şüyüd-kartof çorbası

Dumanlı qızılbalıq ilə şüyüd-kartof çorbası


Tərkibi

  • 2 orta şüyüd soğanı, doğranmış, doğranmış, soyudulmuş doğranmış və ehtiyatda saxlanılmışdır
  • 1 böyük pırasa (yalnız ağ və solğun yaşıl hissələr), uzunluğu yarıya endirilmiş, incə dilimlənmiş çarpaz şəkildə kəsilmiş
  • 1 1/2 kilo qızılgül kartofu (təxminən 2 böyük), soyulmuş, 2 düymlük kublara kəsilmiş
  • 5 1/2 fincan (və ya daha çox) az duzlu toyuq bulyonu
  • 1 unsiya hisə verilmiş somon, doğranmış

Resept hazırlığı

  • Orta dərəcədə yüksək istilik üzərində böyük bir qazanda kərə yağı əridin. Şüyüd, pırasa və şüyüd toxumu əlavə edin və tərəvəzlər yumşalmağa başlayana qədər bişirin, tez-tez qarışdıraraq təxminən 8 dəqiqə bişirin. Kartof və 5 1/2 stəkan bulyon əlavə edin. Qaynadək gətirin; istiliyi orta səviyyəyə endir. Qapağı ilə bir az qarışdırın və kartof incə olana qədər bişirin, təxminən 12 dəqiqə. Dəstlərdə işləyirik, qarışdırıcıda püresi şorbası. Şorbanı qazana qaytarın və orta istilikdə qızdırın, tez-tez qarışdırın və istədiyiniz ardıcıllıq üçün 1/4 stəkan daha çox bulyon ilə incələyin. Duz və istiot ilə mövsüm şorbası.

  • Şorba qabları arasında bölün. Hisə verilmiş qızılbalıq və ayrılmış doğranmış şüyüdlü soyudulmuş qarnir.

The Bon Appétit Test Mətbəxinin tərifləri, Rəylər Bölməsi

Videoya baxın: Balıq buglamasinin hazirlanmasi