Ənənəvi reseptlər

Qatıq-marinadlanmış ızgara toyuq

Qatıq-marinadlanmış ızgara toyuq


Tərkibi

  • 8 dərisiz, bədənsiz toyuq döşləri (təxminən 3 manat)
  • 2 stəkan düz südlü qatıq
  • 1 stəkan qaba doğranmış təzə cilantro yarpaqları və gövdələri
  • 1/2 böyük soğan, qaba doğranmış
  • Fırçalamaq üçün 1/3 stəkan zeytun yağı və daha çox
  • 6 sarımsaq mixək, qaba doğranmışdır
  • 1 xörək qaşığı təzə əhəng suyu
  • 1 xörək qaşığı garam masala
  • 2 çay qaşığı kosher duzu və ədviyyat üçün daha çox
  • 1 çay qaşığı təzə yer qara bibər
  • 1 2'piece təzə zəncəfil, soyulmuş və doğranmış

Resept hazırlığı

  • Bir anda bir toyuq məməsi ilə işləyərək toyuqdan 2 vərəqli kağız parçasına qoyun və 1/2 "qalınlığa qədər qoyun.

  • Bir qida prosessorunda qalan maddələri birləşdirin və hamarlanana qədər qarışdırın. Qatıq qarışığı toyuq, möhür torbası üzərinə tökün və qaba dönün. Ən azı 3 saat və ya bir gecə soyuducuda toyuq marinatlayın.

  • Bir kömür ızgarasında orta bir atəş qurun və ya qaz ızgarasını orta səviyyəyə qədər qızdırın. Qızartma ızgaraları yağla fırçalayın. Aşındırılmış toyuqdan artıq şoraba; duz ilə mövsüm. Qril toyuq, bir dəfə dönüb, qızarmış və bişirilənə qədər hər tərəfə 3-4 dəqiqə bişirilir.

Jenny Rosenstrach, Andy Ward tərəfindən tərif

Qidalanma məzmunu

Piylənmiş yem tərkibində: Kalori (kcal) 278.8% Yağdan kalori 25.7 Yağ (g) 8.0 Doymuş Yağ (g) 2.0 Xolesterol (mg) 126.6 Karbohidratlar (g) 2.4 Pəhriz Fiber (g) 0.3 Ümumi Şəkər (g) 1.1 Xalis Karbohidratlar ( g) 2.1 Zülal (g) 46.3 Natrium (mq) 308.4Qiymətlər bölməsi

Videoya baxın: Quzu ətindən kabab