Ən son reseptlər

Gnocchi Gratin Gorgonzola Dolce ilə

Gnocchi Gratin Gorgonzola Dolce ilə


Tərkibi

  • 6 unsiya Parmesan, incə grated, bölünür
  • 1 stəkan hərtərəfli un və daha çox
  • 1 çay qaşığı kosher duzu və daha çox
  • 1/2 çay qaşığı təzə doğranmış muskat yağı
  • 1 / 4'qalın dilim təzə zəncəfil
  • 2 xörək qaşığı (1/4 çubuq) duzlanmamış kərə yağı, otaq temperaturu, bölün
  • 3 xörək qaşığı incə quru çörək qırıntıları
  • 4 unsiya Gorgonzola Dolce və ya digər mülayim mavi pendir

Resept hazırlığı

  • Kartofu böyük bir qazana qoyun. Su əlavə edin 1 "; bir qaynağa gətirin, istiliyi orta dərəcəyə endirin və tenderə qədər, 25-30 dəqiqə qaynamaq. Qurutmaq; kənara qoyun və bir az sərinləyin.

  • Kartofu soyun. Daha zəngin və ya bir qida dəyirmanından və ya ələkdən keçərək böyük bir qaba daxil edin. Qarışdırmaq üçün kiçik bir qabda yumurta və yumurta sarısını çırpın. Yumurta qarışığı, 1/3 fincan Parmesan, 1 stəkan un, 1 tsp əlavə edin. kartofa duz və muskat yağı. Əllərinizi istifadə edərək yumşaq, lakin yapışmayan bir xəmir meydana gətirmək üçün yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Hamuru çiçəklənmiş bir səthə köçürün. Bir topa yığın, sonra 4 hissəyə bölün.

  • Perqament kağızı ilə bükülmüş bir çörək vərəqini düzün; un ilə toz. Bir anda 1 parça ilə işləyin (digər hissələri nəm mətbəx dəsmal ilə örtün), xəmiri 24 "uzun bir ip halına salın. Çarpaz şəkildə 1 "hissəyə kəsin. Birdən-birə 1 parça ilə işləyərək, gnocchi'yı bir çəngəlin tinlərinin arxası ilə yüngülcə basdırın və 1 tərəfində silsilələr yaratmaq üçün gnocchini yumşaq bir şəkildə yuvarlayın. Hazırlanmış çörək qabına qoyun və unu yüngülcə tozlayın. YAZIN: 4 saat qabaq edilə bilər. Qapaq və soyuq. Qalan grated pendiri örtün və soyudun.

  • Kiçik bir qazanda qaymaq, rozmarin və zəncəfil gətirin. İstidən çıxarın; örtün və 30 dəqiqə dik olun. Kənara yığmaq.

  • Fırını 375 ° -ə qədər qızdırın. Böyük bir duzlu suyu bir qaynadək gətirin. Bir anda təxminən 12 nəfərlik qruplarda işləyərək, səthə üzənə qədər gnocchi, 2-3 dəqiqə bişirin. Yivli bir qaşıq istifadə edərək, gnocchini 1 yemək qaşığı ilə örtülmüş bir çörək qabına köçürün. kərə yağı.

  • 3 osh qaşığı qarışdırın. Parmesan, qalan 1 osh qaşığı. kiçik bir qabda kərə yağı və çörək qırıntıları. Ayrılmış ehtiyat krem ​​qarışığını bütün gnocchi qabına qoyun. Gorgonzola'nın kiçik hissələrini parçalayın; dağılmaq. Qalan Parmesanı üzərinə səpin, sonra çörək qırıntısını qarışdırın.

  • Doldurma qabarcalanana qədər bişirin və toyuğu 25-30 dəqiqə qızardın.

Victoria Granof tərəfindən hazırlanan resept, Kristofer Bakerin şəkilləri

Qidalanma məzmunu

1 porsiya, 1 porsiya ehtiva edir: Kalori (kkal) 519.4% Yağdan kalori 58.8 Yağ (g) 34.0 Doymuş yağ (g) 19.8 Xolesterol (mg) 161.0 Karbohidratlar (g) 32.1 Diyet lifi (g) 1.7 Ümumi Şəkər (g) 1.8 Xalis qazlar (g) 30.4 Zülal (g) 22.2 Natrium (mq) 826.9Düzəlişlər bölməsiBu əla idi! Onu mütəmadi olaraq dönüşüm üçün əlavə edəcəyəm. Kremdəki zəncəfil və rozmarin həqiqətən Gorgonzola.AnonymousState College, PA12 / 17/19 ləzzətini artırır. Zəncəfil üçün bir səbəb görmürəm. İstilik istəsəniz biraz ağ bibər əlavə edin. Əksinə ləzzətli! AnonimBeverly Hills, CA11 / 13/17

Videoya baxın: Pasta al Gorgonzola, Rezept. Episode 0064