Yeni reseptlər

New Orleans Tibb Məktəbi Xəstələri Müalicə etmək üçün Aşpazlıq dərslərindən istifadə edir

New Orleans Tibb Məktəbi Xəstələri Müalicə etmək üçün Aşpazlıq dərslərindən istifadə edir


Tulane Universiteti proqramı, aşpazları, tibb tələbələrini və xəstələri bir araya gətirərək sağlamlıqlarını yaxşılaşdıracaq.

Bir adama bir balıq verin, onu bir gün yedizdirirsiniz. Bir insana balıq tutmağı öyrət və sən onu ömrü boyu bəsləyərsən. Amma onlara öyrət aşpaz balıqları sağlam bir şəkildə və yalnız diabetdən və konjestif ürək çatışmazlığından qaçınmalarına kömək edə bilərsiniz. Ən azından Tulane Universitetindəki Goldring Kulinariya Tibb Mərkəzinin arxasında duran fikir budur.

Mərkəz tibb tələbələri, təlim keçmiş aşpazlar və yerli insanları bir tibb fakültəsinin ilk xüsusi dərs mətbəxində bir araya gətirir. Mərkəz ictimaiyyət üçün pulsuzdur və yeni başlayanlar, orta yaşlılar, uşaqlar və ailələr üçün dərslər təklif edir. İştirakçılar qidalanma və büdcə məsləhətlərini müzakirə etməklə yanaşı yemək bişirməyi də öyrənirlər.

Sağlamlığın nə demək olduğunu anlayın.

Daha böyük məqalələr və dadlı, sağlam reseptlər üçün gündəlik bülletenimizə üzv olun.

Bununla birlikdə, mərkəz insanların sağlamlaşmasına kömək etməkdən daha çox şey edir - proqramlarının nə qədər təsirli olduğunu araşdırır.

Hekayə NPR Yemək dərslərinin konjestif ürək çatışmazlığı olan insanlara (CHF) xəstəxanaya getməməyə kömək edə biləcəyini müəyyən etmək üçün mərkəzin son vaxtlarda başladığı bir iş vurğuladı. 18 aylıq araşdırma, xəstələrə öz yeməklərini hazırlamağın 30 günlük readmissiya nisbətini yarıya endirə biləcəyini müəyyən edəcək.

CHF, 6.5 milyon Amerikalıya təsir edən bir xəstəlikdir. Ümumiyyətlə, CHF xəstələrinin təxminən 22 faizi 30 gün ərzində geri qəbul edilir və xəstəxanalara bu geri qəbullar üçün pul ödənilmir.

CHF -nin əsas risk faktorlarından biri sağlam olmayan bir pəhrizdir. Təəssüf ki, bir çox ənənəvi New Orleans qidalarında doymuş yağlar və natrium çoxdur və əhalinin bir çox üzvləri yüksək təzyiq və koronar xəstəlik riski altındadır.

Yoxsulluq həddinin altında yaşayan iştirakçıların bir çoxunun nəqliyyatdan istifadə imkanları məhduddur. Bu problemi həll etmək üçün mərkəz, CHF xəstələrini siniflərə gətirmək üçün taksi çekləri üçün büdcə ayırır. Proqram həm də yemək dərsləri alan xəstələr və tibb tələbələri arasında çox ehtiyac duyulan bir sosial çıxış rolunu oynayır və hər kəs təzə hazırlanmış bir yeməklə uzaqlaşır.

Yemək dərsləri, hazırladıqları yeməklərdə necə əvəz etməyi öyrətdikləri xəstələrlə görüşür. Məsələn, makaron yeməklərində ət üçün göbələk və mərciməklərin dəyişdirilməsi, qırmızı lobya və düyüdən ibarət ənənəvi New Orleans yeməyində turşu donuz əti və kolbasanın çıxarılması - dadını saxlamaq üçün hisə verilmiş bibərdən istifadə etməklə.

"Mənim 50 yaşında bir xəstəm var idi, 20 il ərzində heç vaxt ərinə yemək bişirməmişdi" dedi Sarris NPR. "Biz onu sınamaq üçün dəstəyi verdik və təsirləri olduqca dərin idi. Dərslərə başlamazdan əvvəl tərəvəzləri doğramaq ona ağır gəlirdi."

Daha böyük məqalələr və dadlı, sağlam reseptlər üçün Cooking Light bülleteninə üzv olun.

Bu proqram, tibb tələbələrinin yeməkləri ümumi bir müalicə planının bir hissəsi olaraq görməyi öyrənmələrinə kömək etmək üçün xüsusilə əhəmiyyətlidir. Tulane tibb tələbəsi Dennis Ren, veb saytında danışarkən, proqramın ona xəstələrə təklif etməyi öyrətdiyini izah edir. Bir xəstəyə sadəcə duzu azaltmağı təklif etmək əvəzinə, xəstələrə yeməklərinin dadlı olmasını təmin etmək üçün onu limon suyu kimi turş bir şeylə əvəz etməyi təklif edə bilər.

Bu barədə Spectrum Health -in həkimi və kulinariya mütəxəssisi Kristi Artz bildirib NPR, "Bu vaxta qədər, biz yalnız xəstəliklərə diqqət yetirmişik. Standart tibbi müalicənin bir hissəsi olaraq [kulinariya] proqramlarını həyata keçirə bilsək, qida reseptləri verə bilərik. Ümid edirəm ki, bu yol açar."


İş günündə bir komandaya güc verən canlandırıcı nahar. Şagirdləri finala aparan isti yemək. Xəstənin sağalmasına kömək edən əsas qidalar. Ən sadiq pərəstişkarını enerjiləşdirən oyun vaxtı qəlyanaltı. İnsanların işlədiyi, öyrəndiyi, bərpa etdiyi və oynadığı hər yerdə yaddaqalan yemək təcrübələri yaradırıq.

İstehlakçı anlayışlarına əsaslanan yenilikçi bir menyu tərtib etmək, yüksək xidmət standartlarını təyin etmək və ya doğru bacarıqlara sahib olan doğru insanlara sahib olmağımızdan asılı olmayaraq, xidmət etdiyimiz insanları etdiyimiz işin təməlinə qoyuruq. Bizim yanaşmamız sadədir:

  • Yüksək keyfiyyətli maddələrlə aşpazdan ilhamlanan menyu hazırlayın
  • Qidalanma variantları ilə daha sağlam yaşamağı təşviq edin
  • Fərqli həyat tərzlərinə uyğun rahatlıq təklif edin
  • Fövqəladə xidmət vasitəsilə fərdi təcrübələri aktivləşdirin

İnanırıq ki, əla yeməklər təcrübələri artıra bilər və insanları daha yaxşı olmaq üçün gücləndirə bilər. Beləliklə, qida ehtirasımızı toxunduğumuz həyatı zənginləşdirmək və qidalandırmaq üçün yönləndirmək üçün çalışırıq. Və bunu özünəməxsus bir məqsədlə edirik: gözlədiklərini aşan böyük yemək təcrübələrini təmin etmək.


Blogroll

Terapevtlər travma qurbanlarını müalicə etmək üçün yemək rituallarını necə istifadə edirlər

Yemək və yemək hazırlamaq rituallarının dərman kimi necə istifadə edildiyi inanılmazdır. Bu bir növ ağılsız və olduqca açıqdır, amma nədənsə bu yerə çatmaq bizi əbədi olaraq apardı. Hella Delicious -un hamısı budur və biz bu hərəkətin həqiqətən də əsas tibbə doğru irəlilədiyini görəndə çox həyəcanlıyıq. Öz yemək hazırlama rituallarınızı dərinləşdirməkdə sizə kömək edəcək birini axtarırsınızsa, aşağıdakı şərhlər bölməsində bizə bildirin. Başqa bir əla seçim, kulinariya terapevti olan Lumen Naturanı yoxlamaqdır.

Yeməklərimiz də dərmanımız ola bilsəydi?

Jessica, doğumdan cinsi istismara məruz qaldığını söyləyir. 14 yaşına qədər seks alverinin qurbanı oldu. Və sonra təhqiramiz bir əlaqəyə girdi.

Bu istismar və kəskin gücsüzlük təcrübələri zamanı qurduğu travma onu sındırmışdı. Süper tələskən və həddindən artıq həssas olduğunu söylədiyi üçün həmişə gözətçi idi.

Bununla birlikdə, təcrübəsinin üzərində hökmranlıq etdiyini hiss etdiyi gündəlik varlığının bir parçası da var idi.

"Həyatımda heç bir şeyi idarə edə bilmədim" deyir Jessica. "Buna görə də yeməyimə nəzarət etmək qərarına gəldim."

Şəxsi həyatını qorumaq üçün soyadını istifadə etməyəcəyimiz Jessica indi 20 yaşındadır. Ancaq 12 yaşında ikən iştahsızlıqdan əziyyət çəkməyə başladı.

"Yeməyin məni xəstə edəcəyinə dair daimi düşüncələrlə mübarizə aparmalı oldum."
Onun fikrincə, arıqlamaq əziyyət çəkmirdi. Jessica üçün bədəninə nəzarət etmək bir uğur idi. Yemək pozğunluğunu təsvir etmə tərzi indi bir öhdəliyə söykənir. Arıqlamaq işində "çox çalışdı". "Aclıq rejimində" yemək üçün bir masada oturmaq "ziddiyyətli" idi. Yemək yeməkdən ibarət deyildi. Kalori saymaq üçün bir məşq idi.

Və 17 yaşında ikən Jessica, bir jurnal vərəqləyərkən Kaliforniya ştatının Orange County şəhərində yeniyetmələr üçün bir reabilitasiya mərkəzi olan Newport Academy -ni kəşf etdi. Akademiya travma, psixi sağlamlıq problemləri, yemək pozğunluqları və maddə asılılığını müalicə edir. Ancaq müraciət etdiyi əsas məsələ, veb saytına görə, özünə hörmətin olmamasıdır.

O vaxta qədər Jessica beş il ərzində bu şərtlərdən ən az ikisindən əziyyət çəkirdi. Yalnız indi, müalicədən sonra arıqlamaq üçün gördüyü bütün işlərin həyatını aldığını görür. Yeməyinə nəzarət etmirdi. Bu ona nəzarət edirdi.

"Daimi düşüncələrlə mübarizə aparmalı idim," deyir, "o yemək məni xəstə edəcəkdi."

On ilin daha yaxşı bir hissəsi üçün, New Orleans, Luiziana və Medford, Massachusettsdəki Tulane Universitetindəki tibb məktəbləri, qida məhsullarının dərman kimi necə işlədiyini öyrənirlər. Hyuston və Mayamidəki klinikaların həkimləri xəstələr üçün meyvə və tərəvəz reseptləri yazırlar. Los -Ancelesdəki Cənubi Kaliforniya Universitetində tibb tələbələri xəstələrinin sağlamlığı üçün "resept" in bir hissəsi olaraq sağlam yeməklər bişirməyi öyrənirlər.

Bu yanaşmanın arxasında duran düşüncə, xəstələrin daha sağlam qidalanmalarına kömək etmək, şəkərli diabet, piylənmə və hipertoniya kimi pəhrizlə birbaşa əlaqəli xəstəliklərin qarşısını alacaqdır. Bu sahə, "kulinariya təbabəti" və ya "dərman kimi yemək" dediyimizə 20 illik bir təkamül keçdi. Konsepsiyadan göründüyü kimi, ictimai sağlamlıq siyasətinin aparılması baxımından qidalanma ilə bağlı narahatlıqlar hələ də qiymətləndirilmir. Bu il, ilk dəfə olaraq, Konqresin işçi qrupu sağlamlığın bir hissəsi olaraq tibbi olaraq hazırlanmış yeməklər haqqında məlumat alacaq.

Ancaq hələ qabaqda olan və hələ də tam araşdırılmalı olan şey, qidanın və yemək rituallarının da zehin bəlalarını sağaltmaq gücünə malik ola biləcəyi anlayışıdır. Nisbətən gənc travma müalicəsi sahəsində, həkimlər, çoxu travma ilə əlaqəli biokimyəvi buraxılışların idarə olunmasına aid olan dərman və danışma terapiyasının birləşməsinə əsaslanan yanaşmalardan istifadə edirlər. Bu müalicələrin məqsədi əvvəlcə travmanın mənbəyini, sonra tetikleyiciləri təyin etməkdir. Bunun üçün xəstələr yavaşlamalı və hisslərinə çox diqqətlə yanaşmalıdırlar.

Jessica, Newportdakı müalicəsinin bir hissəsi olaraq bağçada və yemək masasının ətrafında bənzər bir şey etdi.

Yeməyin yalnız emosiyalara təsir etməsi deyil, bütün yemək hərəkəti travmanın sağalma prosesinə bənzər ola bilər.

Newport -un kulinariya direktoru Jeffrey Zurofsky deyir ki, "yemək böyük bir profilaktikdir". O, həmçinin Nyu-Yorkda yerləşən 'Wichcraft' restoran şəbəkəsinin baş direktorudur və Tuftsdakı Friedman Qidalanma Məktəbində məsləhət lövhəsində oturur. "Sağlam bir pəhriz varsa, əlbəttə ki, bir çox xəstəliyin qarşısını alacaqsınız."

Zurofski daha çox qida ilə psixi sağlamlıq arasında araşdırılmamış əlaqə ilə maraqlanır. Son bir mətbuat konfransında, bədən proseslərimizin əksəriyyətini idarə edən mikrobiomdan və ya bağırsaqdan həvəslə danışdı. Uzun müddətdir ki, mikrobioma və pəhriz ətrafında düşüncə qıcıqlanmış bağırsaq sindromu kimi otoimmün xəstəliklərin zəifləməsinə səbəb olur. Lakin mikrobioma, endokrin sistemlə qarşılıqlı əlaqəsi sayəsində Zurofskinin dediyi kimi xoşbəxtlik, depressiya və narahatlıq kimi vacib duyğuların da "ustasıdır".

Üç il əvvəl Newport -un yemək direktoru olduğu üçün Zurofski deyir ki, proqram bağırsaqla beyin arasındakı əlaqəni demək olar ki, qəbul etdi. Hakim hikməti bir addım irəli atmaq istəyir. Deyir ki, yalnız yemək duyğuları təsir edə və dəyişdirə bilməz, həm də bütün yemək hərəkəti, fiziki proses - ən tam mənada süfrədən süfrəyə - travma şəfa prosesinə bənzər ola bilər.

"Bu yeməyin əsl müalicəvi gücünün nə olduğunu anlamaqdan və anlamaqdan danışırıq" deyir. "Yalnız qidanın deyil, masanın və yeməyimizdən zövq aldığımız kontekstin, yaratdığımız xatirələrin və bu təcrübədə qurduğumuz sosial əlaqələrin dəyişdirici gücü ilə bağlı fikirlər - bizi sağaltmaq üçün nə qədər güclüdür. . ”

Zurofskinin yanaşma üçün bir adı da var: yemək dərman kimi.

Newport -da, masanın ətrafında yeməklər əylənmək və oyun keçirmək üçün tam vaxt idi

Jessica Newport -da olanda gününün çox hissəsini həkimlərin, terapevtlərin və hətta qidalanma mütəxəssisinin rəhbərlik etdiyi qrup seanslarında keçirirdi. Ancaq yemək vaxtı gəldikdə, eynilə, yeməkləri ətrafında da bütün bir müalicə proqramı var idi. (Jessica, Zurofskinin kulinariya direktoru olmamışdan əvvəl Newport -a qatıldı.) Bağçada başladı: konkret olaraq, Jessica və digər xəstələrin qurub torpaqla doldurmağa kömək etdiyi iki qaldırıcı əkinçi. Tərəvəz əkdi və hazır olanda yığdı. Öz qidalarınızı yetişdirməyin bir çox faydası var - onlardan biri olmaq üçün istifadə olunan üsullara nəzarət. Jessica üçün, şəhər əkinçiliyinə aşiq olan bir çox amerikalıya gəldikdə, fikri, yeməyin haradan gəldiyini və necə istehsal edildiyini gizlətmək və yedikləri ilə yenidən məşğul olmaq idi.

"Yeməyimə nəyin daxil olduğunu dəqiq görə bildim" deyir.

Jessica'nın bədəninə qoyduğu şeylər ətrafında hiss etdiyi narahatlıq, güvənə biləcəyi bir aşbazın varlığı ilə daha da yatırıldı. Digər xəstəxanalarda, kafeterya işçilərinin və ya tibb bacılarının yeməyini istədiyi kimi bölüşdürməyəcəyindən narahat olduğunu və qayğı göstərəcəyinə inanmadığını söyləyir. Onu bəsləyən insanlarla daha sıx əlaqədə olduğu Newportda fərqli idi.

Newportda xəstələr hər yeməkdən əvvəl bir dəqiqəlik meditasiyaya qatılmalıdırlar.
"Nəzarətdən imtina etməli olsaydım," deyir, "ən azından nə etdiklərini bilən bir aşbaza vermək daha rahat idi."

Yeməklər üçün ən önəmlisi yeməkdən əvvəl meditasiya anları idi. Jessica Newport -a gəlməzdən əvvəl deyir ki, bir boşqab yeməyə baxmaq narahat idi. Hər hissəsini kiçik parçalara ayırmaq istədi. O, bunu "yemək ritualı" adlandırır və yeməkdən çəkinmək üçün istifadə etdiyi ümumi bir texnikadır.

Ancaq Newportda xəstələr hər yeməkdən əvvəl bir dəqiqəlik meditasiyaya qatılmalıdırlar. Sadəcə nəfəs almağı öyrənən Jessica deyir ki, onu yavaşlatdı və bu istəkləri, o narahatlıqları tanımamaq üçün ona yer verməyə başladı.

Əziyyət çəkdiyi düşüncə tərzini çox bilən işçilərlə birlikdə yemək də kömək etdi. Jessica, yemək əsnasında bağladığı və başının dərinliyində səssizcə kalori saydığı üçün "məşhur" olduğunu söylədi. Newport -da buna icazə verilmədi, burada masanın ətrafındakı yeməklər, sözün əsl mənasında əylənmək və oyun üçün vaxt idi. Keçmiş xəstələr, söz oyunları və tahmin oyunları ilə toxumalı yeməkləri və sıx bir gündən sonra istirahət etmək üçün "yüngül" bir atmosfer yaradan işçiləri təsvir etdilər. Hələ indi, sağalmış başqa bir xəstənin mənə dediyinə görə, o, hələ də yeməkləri “əyləncəli söhbətlərlə” əlaqələndirir.

Nəhayət, bədəni yenidən qidalananda Jessica "aclıq rejimini" tərk etdi. Yemək asanlaşdı. Yemək vaxtı da krujeva deyil, əyləncəli oldu. Və sonra deyir ki, əslində kartof yeməyi sevdiyini başa düşdü.

Zurofski deyir: "Ən çox rast gəlinən bu cür şeylər xəstəxana şəraitində müalicə olunur, üç -yeddi gün ərzində sabitləşirsiniz və sonra evə qayıdırsınız". "Və yalnız pis bir dövrəyə çevrilir."

Jessica ilə müsahibə etməzdən əvvəl, Newport -un New York City hadisə məkanında təşkil etdiyi bir nahar yeməyində öz ağlımla yemək təcrübəm var idi. Yeməkdən əvvəl, bir anlıq sükut edib gözlərimi yummağı, özümü mərkəzləşdirməyi və qarşımdakı yeməyi yeməyə hazırlaşmağımı istədim: qovrulmuş yerkökü, brüssel cücərti və farro, servis qablarında təqdim edilib ortasına qoyuldu. masa. Gözlərimi açanda özümə xidmət etməyə icazə vermədim. Bunun əvəzinə, pul jurnalının müxbiri olan qonşum mükafata layiq görüldü və hissələrin doğru olub olmadığını hər kaşığı ilə soruşdu. Öz növbəsində, qonşuma xidmət etdim: Newportun düzbucaqlı qurucusu və baş direktoru Jr Jamison Monroe.

Zurofski, bir masada oturarkən digər insanlarla yemək yeməyin faydalarına böyük inanır. Xidmət mərasiminin həqiqətən də Newport -da həyata keçirildiyi və ya sadəcə arzuladığı bir şey olmadığı aydın olmasa da, mən başa düşdüm: yeməyim ətrafımdakı insanlarla ayrılmaz şəkildə əlaqəli idi və buna imkan verdi. Mən ada deyildim

Newport Akademiyası, birincil psixi pozğunluqları olan 12-20 yaş arası yeniyetmələri və gəncləri müalicə edir, ən çox narahatlıq və depressiya. Monroe görə, bir çoxları əvvəllər intihar düşüncəsi yaşamış və ya intihara cəhd etmişlər. Bəziləri narkotik və ya spirtlə təcrübə etdikdən sonra təmizlənmək üçün Newporta göndərilir. Digərlərinə Monroe inandığı kimi bipolar bozukluk və ya DEHB diaqnozu qoyuldu və ya səhv diaqnoz qoyuldu.

Jessica üçün fikri, yeməyin haradan gəldiyini və necə istehsal edildiyini öyrənmək və yediklərinə yenidən hakim olmaq idi.

Üç aya qədər davam edə biləcək qalma müddətində xəstələr fərdi müalicə planları hazırlayırlar. Bunlara psixoloqlar və psixiatrlar tərəfindən idarə olunan ənənəvi psixoterapiya və dərman müalicəsi, sosial işçilər və evlilik və ailə terapistləri ilə seanslar daxildir. Xüsusilə yemək xəstəliklərini müalicə etmək üçün gedən Jessica kimi gənc qadınlar da qidalanma mütəxəssisləri ilə görüşlər keçirirlər. Monroe görə, Newport Akademiyasındakı yeniyetmə qızların və gənc qadınların demək olar ki, 70 faizi yemək problemi yaşayır və ya bir növ "nizamsız yemək" yaşayır.

Newport hər kəs üçün deyil. Jessica, Kaliforniya ştatının Orange County əyalətindəki bir xəstəxanada müalicə edildi, indi 25 xəstəyə ev sahibliyi edir, daha sonra daha sonra Litchfield, Connecticut -da 50 xəstəyə müalicə edə bilər. Newport, müalicədən sonrakı keçidin bir hissəsi olaraq, Darien, Connecticut, Philadelphia, Pennsylvania və Orange County-də ambulator mərkəzləri də idarə edir. Bu il akademiya genişlənir, San Francisco Körfəz Bölgəsində və Vaşinqton, DC xaricində daha iki müalicə mərkəzi gələcək, Yeni Qida İqtisadiyyatına göndərilən e -poçtlarda Monroe, müalicə ilə əlaqədar ödənişlərin 95 faizinin həm sığorta, həm də sığorta ilə əhatə olunduğunu söylədi. şəbəkə xaricində, "nominal" cib xərcləri xaricində.

Müalicə üçün gələnlər üçün yemək terapevtik planın çox vacib bir hissəsi ola bilər. Heyət, xəstələrin yemək narahatlığının haradan qaynaqlandığını öyrənməyə başlamaq üçün bir fürsət olduğunu söyləyir.

"Yaxşı yemək tərəziyə çevrilmir. Ancaq bu təcrübə edə biləcəyiniz bir şeydir. Pulsuzdur. Sağaldır. ”
"Bir qaydanı kədərləndikdə və ya yemək yudumladıqda, həmişə onu geri gətiririk:" Sonuncu dəfə nə vaxt nəzarət hiss etdin? Həyatınızda bir şey etmək məcburiyyətində olduğunuzu hiss etdiyiniz bir anı bizə deyin ”dedi. Yemək zamanı tez -tez ortaya çıxan bu məsələlər, sonradan işçilərin ailə sistemləri və ya əlaqəli travma və ya xarici qəzəb və məyusluq təzahürlərinin əsasını təşkil edən digər ağrıları araşdırmaq üçün yemək təcrübəsindən istifadə etdikləri terapiyada həll olunur.

Newport, narahatlıq və travmanı müalicə etmək üçün zehinlilikdən istifadə edən digər üsullarla tanındı. Qəzet və TV əhatə dairələri, məsələn, at müalicəsinə, həmçinin art terapiya və yoga dərslərinə yönəlib. Zurofskinin dərman kimi yemək proqramı bunun bir hissəsidir, lakin tibb ictimaiyyətinin xaricində başqa bir adla tanınır: ağıllı yemək.

Hamımızın tanış olduğu bir anlayışdır. Təlimatlar, Newport xəstələrinə masada öyrədilən proseslərə çox bənzəyir. Yavaş -yavaş yeyin. Nə yediyinizə diqqət edin. Doyma səviyyənizi yoxlayın. Bədəninizə qulaq asın. Populyar mədəniyyətdə, ağıllı yemək Oprah müsahibələrində və bingesdən qaçınmaqla bağlı TV seqmentlərində öz yerini tutur. Bəzi ölkələrin mədəniyyətinə kök salmışdır. Məsələn, Yaponiyada yemək yeyənlər yeməkdən əvvəl ən azı 20 dəfə çeynəməyi bilirlər.

Zurofski, Newportda bəzi üst -üstə düşmələr olduğunu qəbul edir. Ancaq proqramının yalnız yemək hərəkəti ilə əlaqəli olmadığını göstərir. Xəstələrinə yeməyi hazırlamaq üçün bağçada məhsul yetişdirmək və yığmaq kimi elementləri anlamaq və iştirak etmək imkanı vermək və hətta ərzaq alqı -satqısı kimi maddələr əldə etməyin dünyəvi cəhətlərini vermək istəyir.

Newport xəstələri, bir çox amerikalı kimi, boşqablarında olanlara sabitlənirlər. Bəziləri bədəninə nəyi qoyduğunu dəqiq bilməli və onun sağlam olduğuna inanmalı olan Jessica kimidir. Bu vəsvəsənin bir adı var: ortoreksiya. Düzensiz yeməkdən əziyyət çəkən digər xəstələr fərqli bir şəkildə gedirlər və yalnız fast food yeyirlər, çünki tanışlıq onlar üçün bir növ təhlükəsiz yer yaradır. Nəzərə alın ki, bu narahatlıqların çox vaxt müalicə olunmadığını düşünün: Prezident Trump zəhərlənməkdən qorxduğu üçün yalnız McDonald'sda yeyir.

Yemək ətrafında, təhsil, bağçılıq və yemək prosesləri vasitəsilə müəyyən bir kontekst yaratmaqla Zurofski, xəstələrə yemək istəklərini və narahatlıqlarını minimuma endirməyi öyrədə biləcəyinə inanır. Nəhayət, yemək haqqında bir növ sosial və ruhi sağlamlıq dərmanı olaraq düşünməyin, tutula biləcək bir zehniyyət olduğuna inanır.

"Yaxşı yemək tərəziyə çevrilmir. Bunu gördük. Chipotle pozulur "deyir. "Ancaq bu təcrübə edə biləcəyiniz bir şeydir. Pulsuzdur. Şəfa verir. Və edəcəyiniz bütün digər işləri gücləndirir. Bu, hər şey qədər praktikdir. "

Bu optimistdir. Yemək pozğunluğu diaqnozu qoyulan və ya pozulmuş yemək tərzi olan hər kəs, stasionar müalicə və müalicə lüksünə malik deyil. Amma onun bu fikri düzgün qəbul edilib. Zehniniz və ruhunuz da sağlam deyilsə, dünyanın bütün kələmləri sağlam qidalanmağa kömək etməyəcək.


Layihə haqqında

İcma Sağlamlığı Proqramı

Community Healthy Outreach proqramı, qonşuları sağlamlıq və sağlamlıq müdafiəçisi olaraq hazırlayır. Lafitte cəmiyyətinin sakinləri ilə danışırlar və ReFresh NOLA koalisiyasının bir çox təklifləri ilə onlara yol göstərirlər. Bir vəkilin təşviqi ilə bir valideyn, Goldring Mərkəzində yemək bişirməklə məşğul ola bilər, ReFresh Farm -da bağçılıq öyrənə bilər, SNAP/WIC faydaları üçün onlayn müraciət edə bilər, Whole Foods Market -dən əlverişli təzə tərəvəzlər ala bilər, yeniyetmələrini məktəbdən sonrakı iş bacarıqları proqramına yazdıra bilər. Liberty's Kitchen və icma sağlamlıq mərkəzində siqareti tərgitmək üçün yardım alın.

Daha böyük ReFresh NOLA Koalisiyasına daha çox yenilikçi icma təşkilatları daxildir:


Med Məktəbi Şagirdləri Xüsusi "Sağlamlıq Yeməklə Görüşür" Dərsinə girirlər

Sağlamlıq statistikası nə göstərir - Xəstəliklərə Nəzarət və Qarşısının Alınması Mərkəzlərindən gəlsələr də, Amerika Tibb Birliyinin jurnalıAmerika Ürək Dərnəyi və ya Milken Xalq Sağlamlığı İnstitutu narahatlıq doğurmur.

Amerika pəhrizi bizi öldürür.

UNLV Tibb Məktəbi və digər tibb məktəblərindən yeni həkimlərin girəcəyi sağlamlıq dünyası belə gedir. Rəqəmlər göstərir ki, Amerika Birləşmiş Ştatlarında hər il 500 mindən çox insanın ölümünə səbəb olan pis bəslənmədir. Meyvə, tərəvəz, qoz-fındıq/toxum, taxıl, işlənməmiş qırmızı ət, işlənmiş ət, şəkərli içkilər, çoxlu doymamış yağlar, dəniz məhsulları omeqa-yağları və natrium kimi 10 pəhriz faktorunun lazımi miqdarda istehlak edilməməsinin təxminən 1000 səbəb olduğu təxmin edilir. yalnız diabet, felç və ürək xəstəliklərindən hər gün ölüm.

İlkin təhlillər də göstərir ki, pis qidalanmanın təzahürləri COVID-19-dan ölüm riskini artıra bilər.

Keçən il nəşr olunan bir fikirdə New York Times Tufts Friedman Qidalanma Elmləri və Siyasəti Məktəbinin dekanı Dr.Darius Mozaffarian və ABŞ -ın keçmiş kənd təsərrüfatı naziri Dan Glickman, "Yeməklərimiz çoxumuzu öldürür" dedi. piylənmə və bir çoxlarının birbaşa sağlamlıq nəticələrinə məruz qalması. Obezitenin itirilmiş məhsuldarlıq daxil olmaqla ümumi iqtisadi xərcləri, ümumi daxili məhsulun təxminən 10 faizini təşkil edən ildə 1.72 trilyon dollar olaraq qiymətləndirilir. Bir çox gənc amerikalı obez olduğu üçün işə götürənlər bütün könüllü ordumuzu işlə təmin etməkdə çətinlik çəkirlər.

"Bizi bu qədər xəstə edən nədir və daha az sağlamlığa ehtiyacımız olduğu üçün bunu necə geri çevirə bilərik?" müəlliflər soruşdular. "Cavab, gündə ortalama üç dəfə üzümüzə baxmaqdır: Yeməklərimiz."

Sağlamlıq Yeməklə Görüşür

UNLV Tibb Məktəbi və ölkə daxilində 55 digər akademik tibb mərkəzinin, həkimlərin və digər tibb işçilərinin hazırlanmasında "Sağlamlıq Yeməklə Görüşür" tədris planını daxil etməsi, qidalandırıcı olmayan işlənmiş qidaların rəhbərlik etdiyi bu iştahsız fonda baş verir. Həkimlər və müttəfiq sağlamlıq mütəxəssisləri üçün ən əhatəli kulinariya tibb tədris proqramı hesab edilən proqram, tibb mütəxəssislərinin yemək və sağlamlıq mövzusunda xəstələri ilə daha mənalı söhbətlər aparmaları üçün necə hazırlandıqlarına rəhbərlik edir.

UNLV Tibb Məktəbinin sağlamlıq və inteqrativ tibb direktoru Dr. Anne Weisman, bu ay 60 birinci kurs tələbəsi üçün başlayan doqquz həftəlik bir proqrama nəzarət edir. Sentyabr ayında ikinci kurs tələbələri başlayır. Oktyabrın 2 -də kitabın müəllifi Dr. Michael Greger New York Times ən çox satılan Necə Ölməmək, tibb tələbələri ilə qidalanmanın əhəmiyyəti haqqında danışacaq. Təqdimatını izlədikdən sonra tələbələrlə canlı bir sual -cavab verəcək.

"Yeyərkən ağzımıza qoyduğumuz hər şey ya sağlamlığımızı yaxşılaşdıra bilər, ya da poza bilər" dedi. COVID-19 pandemiyası səbəbiylə, şagirdlərin Zoom vasitəsi ilə praktiki olaraq öz ev mətbəxlərində "Sağlamlıq Yeməklə Görüşür" dərslərinə qatılacağını söylədi. İlk seansın bir hissəsində, tam taxıl tortillas, tərəvəz və qara lobya da daxil olmaqla sağlam maddələrlə taco hazırlayan tələbələr var-ABŞ-da kalori, yağ və natrium baxımından yüksək olan ənənəvi takoslardan uzaqlaşma-mağazalarda ədviyyat və un tortillas sağlamlıq problemlərinə kömək edir.

"Zamanla cəmiyyətimizin sağlamlığını əhəmiyyətli dərəcədə dəyişə bilərik" dedi Weisman.

Sağlamlıq peşəsindəki tələbələrə kulinariya tibbini öyrətmək üçün ölkənin aparıcı katalizatoru olan Timothy Harlan, bu ayın əvvəlində Zoom vasitəsilə UNLV fakültəsinin tədris etdiyi bir dərsə qatqı təmin etdi. Bu yaxınlarda ölkənin paytaxtındakı George Washington Universitetinin fakültəsinə qatıldı və indi GW Kulinariya Tibb Mərkəzinin rəhbəridir. "Yemək dərmandır" müjdəsini bütün dünyaya yayan Harlan, hər iki şəxsin New Orleandakı Tulane Tibb Məktəbində çalışdığı vaxtdan etibarən UNLV Tibb Məktəbi Dean Marc Kahn -ın keçmiş həmkarlarından biridir.

Aşpaz həkim oldu

Həkim olmazdan əvvəl aşpaz və restorator olan Harlan, Tulanedə Goldring Kulinariya Təbabəti Mərkəzinin icraçı direktoru olarkən son on ilin çox hissəsində "Sağlamlıq Yeməklə Görüşür" tədris proqramını hazırladı. Tibb tələbələri üçün praktiki təhsillər verməklə yanaşı, mərkəz ictimaiyyətə pulsuz və ictimaiyyət üçün açıq yemək dərsləri təklif edir. “Dr. Harlanın proqramı dəlillərə əsaslanır "dedi Kahn.

Tibb tələbələri, rezidentlər və klinisyenlər tərəfindən istifadə olunan tədris proqramı, məzmuna xas 30-dan çox təhsil modulunu əhatə edir. Hamiləlik dövründə pəhrizdəki dəyişikliklərə dair göstərişlər, uşaqlıqdakı piylənmənin qarşısının alınma vasitələrinə - xərçəng diaqnozundan sonra düzgün qidalanmadan geriatrik xəstələrin qidalanma ehtiyaclarına qədər uzanır. Hər bir modul, polikistik yumurtalıq sindromu və ya səhiyyə praktiklərinin pəhriz müdaxiləsi ilə konjestif ürək çatışmazlığı simptomlarını idarə etmək və idarə etmək üzərindəki təsirləri kimi xüsusi mövzular üçün sübuta əsaslanan qidalanma və pəhriz məqsədləri ilə əlaqəli əsas və klinik elmi təqdim edir. Dava təqdimatları, reseptlər, yemək təlimatları, viktorinalar və müzakirə sualları var.

Harlan, amerikalıların böyük əksəriyyəti üçün, pəhrizin xəstəliklərinin əsasını təşkil etdiyini söylədi. Dedi ki, ürək xəstəlikləri, şəkərli diabet, inmədən depressiyaya və Alzheimer xəstəliyinə qədər olan xəstəliklər, yüksək işlənmiş qidalardan ibarət Amerika pəhrizi ilə sürətlənir. Son bir müsahibə zamanı Harlan, bir çox amerikalıların asılılıq yaradan şəkər və duzla dolu yüksək işlənmiş qidalar satın alaraq sağlam maddələrlə yeməkdən imtina etdiyi son 30-40 ilədək qida ilə əlaqədar problemlərin o qədər də problem olmadığını söylədi. baqqal mağazalarından və ya fast food satış yerlərindən. "Kalorili sıx işlənmiş qidaların partlaması oldu" dedi Harlan.

Harlanın sözlərinə görə, indi bir çox tibb məktəbi bəslənmənin əhəmiyyətini vurğulayarkən, həkim və xəstə arasındakı dialoq "Hey, bir az arıqlamaq lazımdır" sözündən ən yaxşı tibbi təcrübələrə cavab verən hərəkətə əsaslanan təkliflərə çevrilir.

Weisman, tibb tələbələrinin qidalı yeməklər alver etməyi və hazırlamağı öyrəndikləri zaman, sağlam pəhriz mövzusunda müzakirələr yarandıqda gələcək həkim-xəstə ziyarətlərinin daha məqsədli və faydalı ola biləcəyini söylədi. Dedi ki, pandemiya nəzarət altına alındıqdan sonra tibb tələbələri yaxşı qidalanmanın faydalarını öyrətmək üçün icma mərkəzlərinə gedəcəklər. Tulane və Corc Vaşinqton universitetlərində olduğu kimi, cəmiyyətin üzvlərinə sağlam reseptlərin gücünü öyrətmək üçün mətbəxdəki ən yaxşısının istifadə edilə biləcəyi William F. Harrah Hospitality College ilə bir tibb fakültəsi ortaqlığını nəzərdə tutur.

"Tibb tələbələrimizə yaxşı qidalanmanın gücünü öyrədirik, sonra da öz növbəsində cəmiyyətə öyrədəcəklər" dedi Weisman. "Yaxşı qidalanmanın mükafatı sağlamlıqdır. Tibb fakültəmiz, tələbələrimiz, fərq yarada biləcək real dünyada müsbət təkliflər verəcəklər. "


Deborah Brown, APRN, CNP, RDMS

Deborah, MNVA -da işləyərkən ana və uşaq ictimai sağlamlıq ziyarətləri apararkən qadınların sağlamlıq problemləri ilə maraqlanır. Daha əvvəl Minneapolis Uşaq Xəstəxanasında körpə baxımı mərkəzində çalışdı.

Deb, golf oynamağı, yemək bişirməyi və əri və iki oğlu ilə Brainerddəki kabinəsində vaxt keçirməyi sevir.

Winona Dövlət Universiteti, Winona, MN (Elm Bakalavri)

Planlı Valideynlik, Minneapolis MN (Qadın Sağlamlıq Tibb bacısı Pratisyen Sertifikatı)

Digər Təlimlər

Diaqnostik Tibbi Sonoqraf, Mamalıq və Ginekoloq İxtisası.

İdarə Heyətinin Sertifikatları


Cəmiyyət sağlamlığını artırmaq üçün qidalanma vərdişlərinin dəyişdirilməsi

1980 -ci illərin sonlarında yulaf kəpəyi çılğınlığını xatırlayırsınızmı? Bəs aşağı karbohidratlı Atkins pəhrizinə necə? Və necə, bir zamanlar bütün xolesterol pis sayılırdı? İnsanlar əvvəllər necə kalori sayırdılar?

Yaxşı, insanlar hələ də kalori sayırlar. Bəs arıqlamağın və onu saxlamağın ən yaxşı yolu budurmu? Arıqlamaq yeganə məqamdır, yoxsa əsl məqsəd daha yaxşı qidalanma, daha yaxşı sağlamlıq və daha doyumlu bir həyat olmalıdır?

Tulane Universiteti Goldring Kulinariya Təbabəti Mərkəzində pəhriz, qidalanma, sağlamlıq və sağlamlıq ilə bağlı hər bir suala əsasən bir cavab var: Əvvəlcə yemək.

Goldring Mərkəzinin icraçı direktoru və Tulane Universiteti Tibb Fakültəsi tibb işçisi köməkçisi Dr.Timothy S. Harlan, nə qədər kalori istehlak etdiyinizdən daha çox yeməyi sevdiyinizlə maraqlanır.

Kalori saymaq? Çox yox!

Səhv etməyin: Dr Harlan və Goldring Mərkəzindəki həmkarları qidalanma elmləri və sağlamlıq mövzusunda yaxşı məlumatlıdırlar. Ancaq kalori saymaq, prioritetlər siyahısından çox aşağıdır.

Bunun əvəzinə, Goldring Mərkəzi, yemək bişirməyi öyrənməklə (və ya yenidən öyrənməklə) xəstələrə sağlamlıq vəziyyətlərini - artıq çəki, şəkərli diabet, hipertansiyon, ürək xəstəlikləri və daha çoxunu idarə etməyə kömək edir. Yenidən təzə və faydalı yeməkləri necə sevmək olar.

Yemək dərslərinin təyin edilməsi

Goldring Mərkəzinə göndərilən xəstələr, bir çoxlarının başlarını cızmaq üçün yemək resepti buraxa biləcək bir resept alırlar.

Goldring Mərkəzinin əməliyyat müdiri və icraçı direktoru Leah Sarris, "İnsanlara yenidən bişirməyi öyrətməyin və insanlara həqiqətən faydalı olacaq möhtəşəm yeməklər hazırlamağın həqiqətən vacib olduğunu düşünürük" deyir.

Dr Harlan deyir: "Aralıq dənizi pəhriz araşdırmalarını və dəlillərə əsaslanan dərmanları sizinlə bir xəstə olaraq sizinlə yemək haqqında danışmaq istədiyim söhbətə çeviririk". "Mono və doymuş yağlar, kalori və ya kilo itkisi haqqında deyil."

Mətbəxdə elm və məlumatlar

Yenə də qida haqqında söhbət Goldring Mərkəzində birinci olsa da, bu, elmin arxa plana keçməsi demək deyil.

Goldring Mərkəzinin işçiləri, eClinicalWorks EHR -dən istifadə edərək xəstələrin sağlamlığını - qan təzyiqi, hemoglobin A1c, xolesterol və dərmanlar da daxil olmaqla - Xəstə Nişanlığı və Əhali Sağlamlığı vasitələrindən istifadə edərək cəmiyyətin sağlamlığının inkişafını izləmək və qidalanma təhsili haqqında ən son düşüncəni formalaşdırmaq üçün istifadə etdilər.

"Həqiqətən istifadə etdiyim şablonları fərdiləşdirə bildim-hissələrə əlavə edərək, xəstələrin 24 saatlıq geri çağırışlarından, gündəlik taxıl yeməklərindən, tam taxıl seçmələrindən danışıram. Həqiqətən onu özelleştirilebilir edir. Sessiyalar arasında geri qayıda bilərəm və o xəstə ilə danışdığımız hər şeyi görə bilərəm və bu vacib məlumatlardan heç birini itirməyəcəyəm. "

Və Dr. Gourmet ilə onlayn

2015 -ci il hesabatına görə, doktor Harlanın restoran işlətmə təcrübəsi, sağlamlıq və qidalanma ilə ömrü boyu maraqlanması və tibb məktəblərində verilən şok edici dərəcədə az miqdarda qidalanma məlumatları ilə bağlı məyusluqları - dörd akademik il ərzində yalnız 19.6 saatlıq qidalanma təhsili. Amerika Tibb Kollecləri Birliyinin jurnalı - onu köməkçi karyeraya apardı.

Doktor Harlan kollec tələbəsi olduğu üçün pəhriz və sağlamlıq mövzusunda kitablar yazdı və 20 ildən çoxdur ki, sağlamlıq məlumatları, reseptlər, yemək planlama vasitələri və onlarla olan www.drgourmet.com veb saytına sahibdir. qidalanma ilə əlaqədar saytlara və araşdırmalara bağlantılar.

2 -ci tip şəkərli diabet xəstələrində yumurta istehlakı ilə maraqlanırsınız? Bunun üçün bir keçid var. Yolda olarkən yaxşı qidalanmağa nə deyirsiniz? Qəhvə, spirt (əlbəttə ki, orta dərəcədə!), Balıq və daha çoxunun faydalarından Dr.Harlanın veb saytı qidalanma və sağlamlıq haqqında məlumat əldə etmək üçün vahid pəncərə rolunu oynayır.

Cəmiyyət üçün işləyir

Dr Harlan deyir ki, Goldring Mərkəzinin işçiləri bu işlərinin uğurlu olduğuna inanırlar. Yemək dərsləri alan xəstələr arıqladılar, yüksək qan təzyiqi və şəkərli diabetə qarşı daha yaxşı mübarizə aparmağı öyrəndilər və sağlamlığa "əvvəlcə yemək" yanaşmasından həqiqətən zövq aldılar. Provayderlər həm tibb məktəblərində, həm də hər cür tibbi praktikada qidalanma təhsili üçün daha geniş rolu dəstəkləyən sübutlar toplamağa başladılar.

"İnsanları buradan qapıdan keçirə və bu 12 dərsi keçə bilsək," dedi, "indi dərmanlarımızın, hemoglobinin A1c, qan təzyiqi və xolesterolun istifadəsinin traektoriyasını əhəmiyyətli dərəcədə dəyişə biləcəyimizi göstərən məlumatlar var. və ümumi morbidite və ölüm. "

New Orleans sakini Diane Mack, "Kardioloqum tərəfindən göndərildim" deyir. "Vasitəçilikdən qaçmağa çalışırdım və bunu edə biləcəyim bir pəhriz yolunun olub olmadığını soruşdum və o bu barədə düşündü və dedi:" Səni caddedeki aşpazlıq məktəbinə göndərə bilərəm. Yemək bişirməyi xoşlayırsınızmı? 'Dedim: "Yemək bişirməyi sevirəm!" Gözəl bir təcrübə oldu! "

Ancaq Yeni Orleanda və bütün ölkədə daha çox işlər görülə bilər.

Dr Harlan deyir: "Hələ uzun bir yolumuz var, həkim ofisinizə gəlməzdən əvvəl və resepsiyada qeydiyyatdan keçdiyiniz vaxtdan bəslənmə və sağlamlıq haqqında sona çatan bir müzakirə var. imtahan otağında olduğunuz vaxta qədər. Ümid edirəm ki, eClinicalWorks kimi vasitələr və healow kimi tətbiqlər xəstə ilə həkim arasında bu lazımlı interaktivliyi yaradacaq. Həkimlərin bu komandanın bir növ aparıcı üzvü olduğu, ancaq yeganə ortaq olmadığı bir sağlamlıq qrupları istiqamətində hərəkət etdiyimiz üçün. Hamımız bunu birlikdə həll etməliyik. "


Həkimlərə xəstələrə daha yaxşı tövsiyələr verməklə onlara silah bişirməyi öyrətmək

Yaxşı olması üçün yeməyinizdə bu qədər yağ və yağdan istifadə etməyiniz lazım deyil, dedi.

Sadəcə olaraq, xəstələri sağlam bişirməyi öyrənməyə təşviq edir, Hagen tibb fakültəsinin məzunlarını eyni şeyi öyrətmək üçün çalışan üç yerli həkim arasındadır.

Carmel Dağı, Tulane Universitetinin daxili sakinlər və#x2014 məzunları üçün daxili xəstəliklər ixtisası üzrə təhsil almaq üçün Tulane Universitetinin kulinariya tibb kurikulumunu qəbul edən ilk proqramdır.  

Sakinlər, xəstələrinə sağlam yemək bişirməyi öyrətmək üçün �rıqları öyrənmək məqsədi ilə mühazirələr dinləyir və   əl ilə yemək dərslərində iştirak edirlər.  

Kulinariya sinifindən videoya baxın

Pişirmə dərsləri, Carmel Dağı ilə Kolumbusda yerləşən praktiki yemək təhsilini təşviq edən Local Matters arasındakı ortaqlığın bir hissəsidir. Əvvəllər tərəfdaşlıq xəstələrə dərslər gətirirdi və daha sağlam, təzə, ucuz qidalara necə daxil ola biləcəkləri haqqında biliklərini artırmağa kömək edirdi.  

Sakinlər və#x2019 yemək sinifində həkimlər, həyat tərzi və pəhriz dəyişikliklərinin rol oynadığı insult, konjestif ürək çatışmazlığı, obezite, yüksək xolesterol, Tip 2 diabet və hipertansiyonun qarşısını almaq və ya müalicə etmək üçün yemək hazırlamağı öyrənirlər. birinci müdafiə xətti.  

Cümə günü bir sinifdə, sakinlər hipertansiyonu azaltmaq üçün aşağı natriumlu maddələrlə hazırlanan ਊsiyadan ilhamlanan vegetarian fıstıq əriştə, karides fra diavolo və qovrulmuş qulançar — kimi yeməklər hazırladılar.

Carmel dağında yaşayan doktor Kelly Hanson, mesajların xəstələrə evə çatdırılmasını asanlaşdırdığından dərslərin gözəl olduğunu söylədi.

Ən azından bunu bacardığını söyləyə bilərsən, ” dedi.  

Dr Timothy Harlan  , New Orleandakı Tulane şəhərində kulinariya təbabəti konsepsiyasına kömək etdi. Həkim olmamışdan əvvəl bir aşbaz idi və 30 ildən çoxdur ki, qida və sağlamlığın kəsişməsində dayandığını söylədi.

Proqram onun üçün cazibədar oldu, dedi Harlan, çünki gördüyü işlərə tələbat olduğunu anlamadı.

Carmel dağındakı kulinariya təbabəti təşəbbüsü, təxminən bir il əvvəl Hagen və başqa bir həkimlə birlikdə Tulaneyə gedən doktor Lisa Hamiltonun fikiridir. Evə dönməzdən əvvəl, qrup dərsləri cəmiyyətə necə qaytara biləcəkləri barədə beyin fırtınası etdi.

Ölkə daxilində onlarla xəstəxana, Tulane kurikulumundan istifadə etdi, bunlara Nationwide Uşaq Xəstəxanası və Ohayo Dövlət Universiteti Wexner Tibb Mərkəzi daxildir.  

Proqram vacibdir,  Hamilton dedi, çünki hər bir şərt dərmana ehtiyac duymur.

𠆛u sadəcə deyil, ‘Hastaya bir həb atın ’ ” dedi.  

Pam Archer   Carmel Dağı'nda könüllüdür və Yerli Məsələləri olan bir aşpaz təlimçisidir. Yerli həkimlər tez -tez necə bişirməyi bilmədiklərini söylədi və əlavə etdi ki,  one sakini qulançar tumurcuqlarının üstlərini atmaq üçün onları çıxardı.  

Onlara belə kiçik şeyləri öyrədə və böyük təsir göstərə bilərsən "dedi.

Archer, proqramın   əhəmiyyətli olduğunu söylədi, çünki baqqalınızı indi və ya sonra həkiminizə ödəyə bilərsiniz. ”  

Xəstə tərəfdə, Saunders dərsdən sonra evə gedər və uşaqlarına öyrəndiklərini 15, 11 və 5 yaşlarında öyrədərdi. Analarının evə gətirdikləri məlumatları səbirsizliklə gözləməyə başladılar və ailə olaraq yemək hazırlamaqla daha çox maraqlandılar. Valideynlər və uşaqlar üçün başqa bir kurs keçməyi planlaşdırırlar.  

Ümumiyyətlə bişirdiyimiz yolu dəyişdirdi, dedi.

਌ooking dərsləri də gözlənilməz bir yan təsir göstərdi: mətbəxdə cəmiyyətin inkişaf etməsi hissi.

Hər yemək dərsinin sonunda xəstələr oturub birlikdə hazırladıqları yeməyi yeyirlər.

"Bu 1950 -ci illərin klişesi kimi səslənir, amma bu adamların ailəvi bir şam yeməyində oturduğunu görəndə bir -birinizi dəstəkləyən bir əlaqə meydana gəldi" dedi Hagen. "Bu tip bir cəmiyyət qurduğunuzda, bu ailə hissini bir araya gətirirsiniz və sağlam qida olmasa da hər kəs daha xoşbəxt olur."


Radiasiya müalicəsi

Xərçəng hüceyrələrini zədələmək və böyüməsini maneə törətmək üçün yüksək enerjili hissəciklərdən və ya şüalardan istifadə edən şüa müalicəsinin, müəyyən vəziyyətlərdə çoxlu miyelomu təsirli bir şəkildə müalicə etdiyi və/və ya sümük xəstəliyinin ağırlaşmalarını azaltdığı sübut edilmişdir. Radiasiya müalicəsi radioterapiya, rentgen və ya şüalanma da adlandırıla bilər.

Radiasiya müalicəsi yüksək enerjili şüaları xəstənin bədəninə yönəldən bir maşın istifadə etməklə aparılır. Şüalar müəyyən bir sümük sahəsinə (& ldquolocal radiasiya & rdquo adlanır) və ya bədənin daha böyük bir hissəsinə yönəldilə bilər. Bir xəstəyə bütün bədənin radiasiya müalicəsi verildikdə buna ümumi bədən şüalanması (TBI) deyilir. Vücudun böyük hissələrinə yönəlmiş TBI və radiasiya müalicəsi çoxlu miyelomanın müalicəsində nadir hallarda istifadə olunur.

Yüksək dozalarda, sümük və ya yumşaq toxumalarda (plazmasitomalar) tək şişlərin müalicəsi üçün lokal radiasiya müalicəsi (bəzən kemoterapi ilə verilir) istifadə olunur. Aşağı dozalarda bəzən nəzarətsiz ağrıları aradan qaldırmaq və ya sümük sınıqlarının və ya onurğa beyni sıxılmasının qarşısını almaq və ya müalicə etmək üçün lokal radiasiya müalicəsi istifadə olunur.

Xərçəng hüceyrələri ilə yanaşı, bəzi normal hüceyrələr radiasiya müalicəsi nəticəsində zədələnməyə ən çox həssas olan sümük iliyində və həzm sistemində olan hüceyrələr kimi radiasiyaya sürətli bölünən hüceyrələrdən təsirlənə bilər. Ancaq normal hüceyrələrin çoxu müalicənin təsirindən tam olaraq qurtarır.

Radiasiya müalicəsi tez -tez xəstələrdə yorğunluq və iştahsızlıq yaradır və müalicə olunan bölgənin üstündəki dərini daha həssas və qıcıqlandıra bilər. Digər yan təsirlər bədənin müalicə olunan hissəsindən asılıdır. Məsələn, pelvik bölgəyə radiasiya sümük iliyinin sıxılmasına və qan hüceyrələrinin sayının azalmasına səbəb ola bilər. Bunun səbəbi, bədənin və rsquos sümük iliyinin yarısının pelvik sümüklərdə olmasıdır. Pelvik bölgəyə şüalanma aşağı həzm sistemini də təsir edə bilər, ishal, spazm və nadir hallarda qanama kimi simptomlara səbəb ola bilər. Reproduktiv orqanlara da təsir göstərə bilər.

Sümük xəstəliyi və ya böyrək çatışmazlığı kimi çoxsaylı miyeloma simptomlarını aradan qaldırmağa kömək edən dərman müalicələri də mövcuddur. Dərman və digər müdaxilələrlə simptom idarəçiliyinə & ldquo dəstəkləyici qulluq deyilir. & Rdquo


Pul, sağlamlıq, səyahət, əyləncə və həyat tərzini əhatə edən ən son trend xəbərlər, 60-dan 60-dan yuxarı olanlar üçün 60 Newsroom-da başlayır

Penelope Pelecas tərəfindən Həyat tərzi

Sophie, Zara, Anne və Camilla Royal Ascot -da moda paylarını artırır

Kral ailəsi ilin ən böyük hadisələrindən biri olan Çərşənbə axşamı günü tam qüvvədə idi

Penelope Pelecas tərəfindən Sağlamlıq

Mütəxəssislər, son ölümündən sonra AstraZeneca qabının yaşına yenidən baxılmasını tələb edirlər

Sağlamlıq mütəxəssisləri Avstraliya hökumətini 52 yaşından sonra AstraZeneca üçün yaş həddinə yenidən baxmağa çağırırlar.

El sənətlərində Penelope Pelecas tərəfindən

Yaddaş zolağından aşağı bir səfər! Crochet geri dönüş edir

Moda ilə əlaqəli ən yaxşı şey, köhnə üslubların həmişə modaya qayıtmaq üçün bir yol tapmasıdır

Termalları çəkin! ‘Antarktika partlayışı ’ şərq sahillərinə qar, sel gətirir

Ugg çəkmələrinizi tozdan təmizləməmisinizsə və qış yunlarını çıxarmamısınızsa, indi bizim vaxtımızdır.

Maggie Beer tərəfindən təriflər

Duzlu Brandy Caramel və Lady Finger Banana Pavlova

Maggie Beer -dən bu möhtəşəm Duzlu Brendi Karamel və Xanım Barmaq Banana Pavlova reseptini hazırlamaq asandır və əlavə edir


Videoya baxın: НБА Межсезонье-2018: Ключевые изменения - NEW ORLEANS PELICANS