Yeni reseptlər

Yeni kartof güveç

Yeni kartof güveç


Kartof, gulia, yerkökü və soğanı soyun və kublara kəsin

Əti yuyub parçalayırıq, doğrayırıq və hər iki tərəfə bir az yağda qızardırıq, ətləri boşqabda və qızardığımız yağda soğan, yerkökü, doğranmış kublara əlavə edirik. gulia və yumşalana qədər sərtləşməsinə icazə verin. Bibər pastası və tomat pastası əlavə edin, qarışdırın və ət və bir az su əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə atəşə qoyun, sonra kartof və örtmək üçün kifayət qədər su, dadmaq üçün kekik və tərxun əlavə edin.

Orta və aşağı temperaturda bişməsinə icazə verin. Ət və kartof bişirildikdə incə doğranmış sarımsağı əlavə edin, dadmaq üçün ədviyyat əlavə edin,

Sonda yaşıl cəfəri əlavə edirik


Dumanlı qabırğa ilə kartof güveç

maddələr

  • 300 q hisə verilmiş qabırğa kiçik hissələrə kəsilir
  • 5 böyük kartof
  • 1 böyük soğan və ya iki kiçik soğan
  • 1 yerkökü
  • 2 xörək qaşığı tomat pastası
  • 2 dəfnə yarpağı
  • Duz
  • Bibər
  • Şirin Boya

Hazırlanma üsulu
Qabırğa və dəfnə yarpaqlarını qaynar su qabına qoyun. Yarım bişdikdə ocağı söndürün.
Qızartma prosesinin qarşısını almaq üçün, lakin bərkimiş tərəvəzlərin ləzzətinə sahib olmaq üçün doğranmış soğanı və doğranmış havuçu tavaya 4 xörək qaşığı su və bir kaşığı yağ qızartmaq üçün qoyduq (yüksək temperatura davamlıdır). Yumşaq olanda yanğını dayandırırıq. Dumanlı qabırğaların üstünə doğranmış kartof, soğan və yerkökü əlavə edin və daha çox isti su əlavə edin. Bibər, tomat pastası, bibər və bir çimdik duz əlavə edin. Az atəşdə bir qaynadək gətirin. Qabırğa və kartof bişirildikdə və su tutarlılıq qazandıqda hazırdır. Xidmət edərkən təzə cəfəri ilə mövsüm edin.


Güveç - 61 resept

Həm yayda, həm də qışda ləzzətli güveçlər hazırlamaq üçün tərəvəz və ya ətdən hazırlanan güveç reseptlərimizi seçirik.

Güveç və ya güveç, doğranmış ətdən və ya bişmiş soğan olan tərəvəzlərdən, ümumiyyətlə sousda və ya bulyonda, həm də şərabda, borschtda və hətta pivədə bişirilən yeməkdir. "Güveç" sözünün mənşəyi Macarca ("tokány") var.

Güvən qədim dövrlərdən bəri hazırlanır və dünyada hazırlanması üçün bir çox çeşidi var, məsələn, "Dana Stroganoff" - rus mal əti, Provence "Bouillabaisse" - balıq güveç, "Chili con carne" - Meksikalı güveç ət və fasulye, "Ratatouille" - məşhur Fransız tərəvəz güveç və s.


Ən yaxşı kartof güveç

Keçən gün bir armud popcorn hazırladım. İndi heç bir qarışıqlıq olmaması üçün haşhaşdır, çünki ona çoxlu bibər qoyuram və armuddur, çünki Transilvaniyadan olan bəzi kəndlərdə kartofa & # 8222pere & # 8221 deyilir. Əks təqdirdə, bu gün sizə göstərdiyim yemək, bu günə qədər hazırladığım ən yaxşı kartof güveçidir. Yediyim ən yaxşısı deyil, nənəm necə uyğunlaşacağımı bilmədiyim yeməklər hazırladı. Amma çalışıram.

Hekayəni sizə danışım: təxminən 80-100 qram çiy, hisə verilmiş vetçina zolaqlara kəsdim. Tava içərisinə bir çay qaşığı donuz əti qoyub əridilmiş donuz əti içərisindəki hamanı qızardın. Jambonu bir boşqaba çıxarıb yerinə iki incə doğranmış orta soğan və bir diş əzilmiş sarımsaq qoydum.

İki -üç dəqiqədən sonra soğan şişməyə başladı. Kartofu (yarım kiloqramdan bir az çox) üstünə qoydum, qabığını soyub kiçik kublara kəsdim. Tava içərisində təxminən on dəqiqə qarışdırdım və sonra kartofun üzərinə bir fincan isti su qoydum. Beş -altı dəqiqə qaynamağa icazə verdim və üstünə iki xörək qaşığı hisə verilmiş bibər və bir çimdik isti bibər qoydum. İki yemək qaşığı pomidor püresi əlavə etdim. Qarışdırdım və başqa beş dəqiqə qaynadın.

Duz və istiot ilə ədviyyat etdim, hamanı yenidən tavaya qoydum və atəşi söndürdüm. Sonra yedim. Sağlam qalmaq.



Ölkəmizdə çox uzun və uzun günlər var. Və oruc tutmasaq belə, ara -sıra ara vermək, qəssablardan müvəqqəti olaraq ayrılmaq yaxşıdır, deyirlər ki, bizi təmizləyir və daha uzun və sağlam yaşamağımızı təmin edir.


Bu güveç sadə və tez hazırlanır, bir insanın xoşbəxt bir qış və ya gec payız keçirməsi üçün lazım olan hər şeyə malikdir: kartofun tutarlılığı, bibərdə və soğanda möcüzəvi şəkildə tərk edilmiş bəzi vitaminlər, bu ikisinin şirinliyi və cəfəri qoxusu.


Bunu əldə etmək üçün tərəvəzləri soymaq, kartofu yarıya bölmək və sonra nazik dilimlərə kəsmək kifayətdir. Soğanı soyun və tərəziyə kəsin və toxumdan təmizlənmiş bibər kublara kəsilməlidir. Hamısını əvvəldən qazana qoyun, bir -iki kaşığı yağla. Onları beş -altı dəqiqə qızardın, sonra isti su ilə örtün (lakin tamamilə deyil). Su damlayana və kartof yumşalana qədər onları qapağın altında buraxın, sonra pomidor püresi əlavə edin (bir fincan yarım kiloqram kartof, bolqar bibəri və iki soğan). Sos qalınlaşana qədər bir qaynadək gətirin, duz və istiot əlavə edin, cəfəri yarpaqlarını qırıb qazana atın, qarışdırın, atəşi söndürün, qapağı qoyun, təbrik edirəm!
Güveç hazırdır və yanında tərəvəz yedikdən sonra bankada yayılacaq bir şey olması üçün yalnız iki dilim HapiHap çörəyinə ehtiyacınız var. Pis olmayacaq, sizə zəmanət verirəm.


Ən sürətli və dadlı kartof reseptləri üçün mətbəx arsenalınızda ehtiyacınız olan şey


Qızardılmış kartof və qəlyanaltılar üçün mini qızardılmış səbət

Klassiklərdən "mübahisələr", amma o qədər dadlı kartof püresi, bişmiş kartof, au gratin, fransız, Dauphinoise və hətta təbii olaraq ayran və bir damla yaşıl toxunduğu kartoflar bir çox yollarla hazırlana bilər. Və bunu çox sadə etmək üçün mətbəxdəki "arsenalımızı" bəzi qablarla tamamlamalıyıq.

Qızardılmış kartofu seviriksə, onları müasir bir notda, xüsusi kağız torbada, yağ keçirməyən qəzet tipində və ya paslanmayan poladdan hazırlanmış kiçik qızardılmış xidmət səbətində xidmət edə bilərik. Həm sağ əlli, həm də sol əlli insanlar üçün hazırlanmış kartof qızartma hunisi, porsiyonları xidmət qablarına tez bir zamanda yerləşdirməyimizə kömək edəcək. Bir restoranda olduğu kimi eyni ölçülü kartofu evə tez və səylə almaq istəyiriksə, bu məqsəd üçün xüsusi olaraq hazırlanmış tərəvəz kəsmə diskindən istifadə edə bilərik. Kartofu yağ banyosundan çıxarmaq istədikdə, artıq suyu boşaltmağa icazə verdiyimiz zaman mesh avarçəkmə son dərəcə faydalı olacaq. Paslanmayan poladdan hazırlanmış, möhkəm dizaynlı, əsası və iki perçinli tutacaqlı Hendi süzgəcindən də istifadə edə bilərik.


Kartof və sous qabına xidmət etmək üçün dəstək

Paslanmayan polad bıçaqlı və polipropilen saplı kartof soyucu heç bir mətbəxdən əskik olmayan bir qabdır. Paslanmayan polad bıçaqlar və alüminium gövdəsi olan Hendinin saman kartofu üçün kartof dilimləyicisi işi bir oyuna çevirəcək. 6, 9 və 13 mm -lik dörd bıçaqla yanaşı 8 hissəyə kəsmək üçün bıçaqla təchiz edilmişdir.

Mətbəximizi manuel kartof püresi və ya sarımsaq sistemində işləyən bir kartof maşını ilə təchiz etsək, kartof püresi hazırlayan reseptlər hazırlamaq çox asan olacaq.

Satın alındıqdan sonra bu qablar yalnız bişmiş kartof, kartof və ya püresi hazırlamaq üçün deyil, bir çox digər tərəvəz əsaslı reseptlər üçün də istifadə edilə bilər.


Yeni kartof ilə beş yemək!

Yeni kartof mövsümü açıqdır! İndi bu ətirli garnitürdən tam zövq ala bilərsiniz. Və bilirdinizmi ki, qaynar suya qoysalar (soyuq deyil), qaynadılmış kartof dad keyfiyyətlərini daha yaxşı saxlayır? Bu onların şirin dad notlarını saxlayır.

Bu kartofun yalnız bişirilə biləcəyi mifini dağıtmaq istəyirik. Bu səbəbdən sizin üçün yeni kartof ilə ən uğurlu reseptlərin siyahısını hazırladıq. Təcrübə etməkdən qorxma: əsl zövq alacaqsan. Komandamız bu yeməklərin hər birini yüksək qiymətləndirdi.

1. Şüyüd ilə kartoflar

Tərkibi:

Hazırlanma üsulu:

1. Tel süngərdən istifadə edərək kartofu soyun. Onları çox yaxşı yuyun və duzlu suda qaynadın.

2. Kartof qaynayarkən şüyüdü yuyun və doğrayın. Ayrıca, sarımsağın mixəklərini soyun və xırda doğrayın.

3. Kartof hazır olduqda suyu tavadan boşaltın. Kərə yağı, sarımsaq və şüyüd əlavə edin. Tencereyi bir qapaq ilə örtün və tərkibini yaxşıca silkələyin.

4. Kartofun qapağın altında 5 dəqiqə istirahət etməsinə icazə verin ki, digər maddələrin ləzzətlərinə nüfuz etsin.

5. Xidmət verməzdən əvvəl onları dərin bir qaba köçürün və tavaya qalan yağı tökün.

2. FIRINDA YENİ KARTOFATLAR

Tərkibi:

-təzə rozmarin budağı

- duz, qara bibər - dadmaq üçün.

Hazırlanma üsulu:

1. Tel süngərdən istifadə edərək kartofu soyun. Onları yarıya bölün və yüngül duzlu və qaynar suda yarı hazır olana qədər qaynadın (10 dəqiqə ərzində).

2. Sonra suyu tavadan boşaltın və kartofu bir az qurudun. Onları bir çörək qabına köçürün. Təmizlənmiş və əzilmiş sarımsağı bıçaqla əlavə edin. Üzərinə duz və qara bibər səpin.

3. Kərə yağı kublara kəsin və kartofun üzərinə qoyun. Sonda onlara doğranmış rozmarin səpin.

4. Kartofu 40 dəqiqə əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 ° C -yə qədər bişirin. Hazırlıq zamanı onları mütəmadi olaraq qarışdırmağı məsləhət görürük.

5. Xidmət vermədən əvvəl, doğranmış şüyüdlə səpin.

3. PİRİNLİ YENİ KARTOFALAR

Tərkibi:

Hazırlanma üsulu:

1. Kartofu tel süngərlə soyun. Onları azca duzlu və qaynar suya qoyun. Onları 15 dəqiqə qaynatın. Sonra suyu tavadan boşaltın və qurudun.

2. Sarımsağı soyun və doğrayın.

3. Kərə yağı qaynar tavada əridin. Sarımsağı əlavə edin. Kərə yağının 20 saniyə dadına girməsinə icazə verin, sonra ocaqdan çıxarın.

4. Qaynadılmış kartofu bir çörək qabına köçürün və üzərinə ərinmiş yağ səpin. Pendiri 1,5 sm enində dilimlərə kəsin və kartofun üzərinə qoyun.

5. Tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya 200 ° C -yə daxil edin. Pendir əriyib qəhvəyi olana qədər kartofu bişirin.

4. YENİ QIZILMIŞ KARTOŞLAR

Tərkibi:

-2-3 xörək qaşığı günəbaxan yağı

Hazırlanma üsulu:

1. Kartofu çox yaxşı yuyun və qurudun. Günəbaxan yağını bir qazana və ya dərin qızartma qabına tökün.

2. Kartofu isti yağlı qaba qoyun və vaxtaşırı silkələyərək qapağın altında 15-20 dəqiqə qızardın.

3. Dereotu yuyun və doğrayın. Sarımsağı soyun və incə doğrayın.

4. Kartofun üzərinə şüyüd və sarımsaq səpin. Yaxşı qarışdırın və başqa 2 dəqiqə qapaq altında qızartmağa davam edin.

5. Pişirmə sonunda kərə yağı əlavə edin, qarışdırın və kartofu oddan çıxarın.

5. YENİ KARTOFALI SALAT

Tərkibi:

-yağda saxlanılan 120 q sardina

-yarım limonun suyu

-bir kaşığı zeytun yağı

- duz, qara bibər - dadmaq üçün.

Hazırlanma üsulu:

1. Kartofu yuyun. Onları 3 hissəyə bölün və hazır olana qədər suda qaynadın.

2. Yaşıl lobya dilimlərə kəsin. Kartofu oddan çıxarmazdan əvvəl 3 dəqiqə qaynar su ilə tavaya qoyun.

3. Tavadan suyu boşaltın və tərəvəzləri sərinləyin.

4. Salat qabına dadmaq üçün sardalya, limon suyu, duz və qara bibər qoyun. Hər şeyi bir çəngəl ilə doğrayın və qarışdırın.

5. Salat qabına incə doğranmış zeytun, kartof və yaşıl lobya əlavə edin.

6. Zeytun yağı əlavə edin. Qarışdırın. Salatanı 15 dəqiqə isladın, sonra xidmət edin.

Uğurlu reseptlər arsenalınızı tamamlamağınıza kömək etdiyimizi ümid edirik. Piknik etməyi planlaşdırarkən bu yeməklərdən birini hazırlamağı məsləhət görürük, çünki kartofla şirəli şişdən daha yaxşı bir şey yoxdur.

Və ümumiyyətlə yeni kartofu necə bişirirsiniz? Şərhlərdə reseptlərinizi bizə bildirin. Yazımızı bəyəndinizsə, dostlarınızla paylaşın!


Ət və kartof güveç!

1. Əti yuyun və qurudun. Parçalara kəsin (qabırğaları ayırdıq, sonra parçaları yarıya böldük: bəziləri sümükdən, qalanları isə sümüklə qaldı).

2. Tavada 3-4 xörək qaşığı yağı qızdırın. Ət parçalarını üzərinə qoyun və qızıl qəhvəyi olana qədər hər tərəfdən yüksək odda qızardın.

3. Soğanı kublara, yerkökü - dilimlərə, şirin bibəri - uzun və qalın zolaqlar şəklində, kartofu isə yarıya və ya dörddə birinə doğrayın (kiçik olarsa, hamısını buraxın). Sarımsağı incə doğrayın (kiçik sürtgəcdən keçirə və ya sarımsaq presindən keçirə bilərsiniz).

4. Güveç bişirəcəyiniz qaba soğanı qoyun, içərisində 3-4 xörək qaşığı yağı əvvəlcədən qızdırın. Soğanın üzərinə yerkökü əlavə edin. Hər şeyi 5-7 dəqiqə qızardın (əvvəlcə tərəvəzləri qarışdırmayın ki, soğan yaxşı qəhvəyi olsun - soğan qəhvəyi olarsa, güveç daha sıx və iştahaaçan rəngə malikdir).

5. Qızardılmış əti (tavadan yağla birlikdə), şirin bibərləri, doğranmış sarımsağı, duzu və ədviyyatları dilimlərə əlavə edin. Çox yaxşı qarışdırın.

6. Kartof və su əlavə edin. Qarışdırın. Sonda kartofu şirədə islatmağa çalışın, çünki yemək zamanı güveç qarışdırmayacaqsınız.

7. Küvəni bir qapaq ilə örtün və güveç qaynadın. Sonra istiliyi minimuma endirin, qapağı bir qədər açın (çubuğun kənarında kiçik bir çatlaq olması üçün) və 25-30 dəqiqə bişirin.

8. Sonda dəfnə yarpağı, bir az doğranmış göyərti və bir az qara qara bibər əlavə edin.

9. Güveçi oddan çıxarın və qapağın altında 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

10. Bol bol göyərti səpərək güveçə xidmət edin.

Bu reseptdə bibər və kartof istifadə etməsəydiniz, qızardılmış soğan və havuç üzərinə qızardılmış ət, 500 q düyü və 800 ml su əlavə etsəniz, ləzzətli bir plov əldə edərdiniz (əlbəttə ki, ədviyyat lazımdır) .


Yaşıl sarımsaq və şüyüd ilə yeni kartof

Sarımsaq və şüyüd ilə yeni kartof resepti çox sadə və sürətlidir. Fırında oturmaq üçün lazım olan vaxtı göz ardı etsək, onun hazırlanması beş dəqiqədən çox çəkmir.

Tərkibi sarımsaq və şüyüd ilə yeni kartof

  • 1 kq kartof,
  • bir dəstə yaşıl sarımsaq,
  • 1 link şüyüd
  • duz bibəri
  • yağ və ya kərə yağı

Yaşıl sarımsaq və şüyüd ilə yeni kartof necə hazırlanır

Kartofu dilimlərə bənzər şəkildə daha böyük parçalara ayırın və ya çox kiçik olduqda bütöv qoyun. Tepsiyə qoyun, dadına duz və istiot əlavə edin. Sonra bir az yağ səpin və su əlavə edin ki, kartof yarısı suda otursun. Sarımsağı xırda doğrayın və üzərinə kartof səpin, sonra tepsini sobaya qoyun. Hazır olduqdan sonra şüyüd əlavə edin.


Etiket: kartof güveç

Rumıniyanın ən böyük kulinariya qruplarından birinə qoşulun: Yaxşı iştaha, Gina Bradea ilə reseptlər, rəsmi qrup.

Rumıniya və beynəlxalq kulinariya reseptləri, addım -addım izah edildi. Oruç reseptləri, konservlər, tortlar və tortlar, sadə və fast food hazırladıq. Yemək sahəsində 30 illik təcrübəm və Rumıniyanın qastronomiya ənənələrinə böyük ehtirasım var.

Oruc reseptləri

"50 oruc resepti" kitabını təqdim etdim. Vejeteryanlar üçün və oruc tutmaq istədiyiniz zaman üçün hazırlanan resept kitabını indi sifariş edin.

Ən sevdiyim şəbəkələr

Başqa nə oxuyum

MÜALİFİKƏ HÜQUQU & surəti 2021 Gina Bradea ilə yaxşı iştaha. Bütün məqalələr, filmlər və şəkillər müəlliflərə aiddir Gina Bradea ilə yaxşı iştaha. Müəlliflərin yazılı razılığı olmadan onların hər hansı bir şəkildə nəşr edilməsi qadağandır və 8/1996 - Müəllif hüquqları və əlaqəli hüquqlara uyğun olaraq cəzalandırılacaqdır. Bütün hüquqlar qorunur. Bu sayt çerezlərdən istifadə edir. Baxmağa davam edərək, onların istifadəsini qəbul edirsiniz. The Medically tərəfindən dizayn

Bu sayt çerezlərdən istifadə edir, gözləməyə davam edərək onların istifadəsinə razılığınızı bildirirsiniz.


Video: Spanish Cod and Potato Stew Recipe