az.abravanelhall.net
Yeni reseptlər

Dana qabırğası olan gulaş

Dana qabırğası olan gulaş


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Qabırğaları yuyun və bölün, boşalmasına icazə verin. Soğanı soyun, istədiyiniz kimi doğrayın və kiçik bir tencerede yağ və bir az su ilə bişirin; şəffaf olduqda tərəvəz konsentratını və ya duzu, qalan ədviyyatları (yalnız kimyon) və sarı bibəri və doğranmış havuçu əlavə edin.

Bütün tərəvəzlər kifayət qədər yumşaldıqda, qabların qabağını mənə yeməyin əsas hindibası kimi görünən ətirli kimyonla əlavə edin, amma təmizlənmiş, yuyulub dörd hissəyə kəsilmiş kartofu unutmayaq, əks halda gulaş adi bir kartof güveçinə çevriləcək. və ya daha pis ... tərəvəz püresi.

30-40 dəqiqə aşağı istilikdə qaynadın və doğranmış bibər əlavə edin (onları dondurucuda saxladım və köynəklərini soydum ki, yeməyin hər tərəfinə yayılmasınlar - xoşagəlməz olardı) . Yanğını dayandırmaq üçün 10 dəqiqə ərzində soyulmuş pomidor əlavə edin və böyük dilimlərə kəsin. Güləni ləzzətlərə uyğunlaşdırın, kuskus əlavə edin və bir neçə dəfə qarışdıraraq, tərəvəzləri əzməmək üçün qaşığı çevirərək istiliyi söndürün.

Doğranmış yaşıl maydanoz və bir az turşu ilə xidmət edin ...


Ənənəvi mal əti gulaşı

Ənənəvi mal əti gulaşı dən: dana qabırğası, soğan, donuz əti, bulyon, bibər, mal əti şorbası, bibər, qara bibər, kimyon, dəfnə yarpağı, marjoram, duz və acı bibər.

Tərkibi:

  • 1 kq mal əti (qabırğa)
  • 1 kq soğan
  • 125 q yağ
  • 1,5 yemək qaşığı bulyon
  • 1 xörək qaşığı paprika
  • 1,5 l mal əti şorbası
  • 3 qaynadılır
  • 1/2 çay qaşığı qara bibər
  • 1 çay qaşığı kimyon
  • 4 dəfnə yarpağı
  • 1 çay qaşığı marjoram
  • duz
  • dadmaq üçün acı bibər

Hazırlanma üsulu:

Əti soyun, dilimlərə, sonra təxminən 2-3 sm kublara kəsin. Soğanı soyun və doğrayın və tavada donuz əti ilə qızardın. Orta istilikdə qəhvəyi, yanmamaq üçün diqqətli olun.

Əti soğan qabına əlavə edin və bir az qızardın, sonra suyu əlavə edin və qarışdırın. Bibər əlavə edin və şorba tökün ki, ət örtülü olsun, amma üzməsin.

Güləş qaynadarkən, bu səviyyəni qorumaq üçün lazım olduğu qədər şorba əlavə edin. Ədviyyatları (yenibahar, kimyon, dəfnə yarpağı və marjoram) əlavə edin və ət yumşaq olana qədər təxminən 2 saat bişirin.


Bişmiş dana qabırğaları

Bişmiş dana qabırğaları dən: dana qabırğası, soğan, çörək qırıntıları, şərab, pendir, yağ, duz, istiot.

Tərkibi:

  • 8 dana qabırğası
  • 2 ədəd soğan
  • 100 pendir
  • 1 xörək qaşığı çörək qırıntıları
  • 1 stəkan ağ şərab (200 ml)
  • yağ
  • duz
  • bibər
  • kərə yağı

Hazırlanma üsulu:

Soğanlar təmizlənir və yuyulur, kiçik parçalara kəsilir və tavada yağda qızardılır. Başqa bir qabda qabırğaları qızardın, hər iki tərəfə çevirin, sonra soğanın üzərinə qoyun.

Duz və istiot əlavə edin və üzərinə rəndələnmiş pendir və çörək qırıntıları ilə örtün.

Şərabı tökün, qabırğaları ərinmiş kərə yağı ilə səpin və tepsini 40 dəqiqə sobaya qoyun, vaxtaşırı qarışdırmağa çalışın.


Crock-Pot & # 8211 video reseptində mal əti balığı bişirilir

Bu resepti sınamısınızmı? Məni @JamilaCuisine -də izləyin və ya #jamilacuisine etiketləyin!

Resepti mal əti gulaşı yavaş ocaq Crock Pot uzun müddətdir planda idi. Cihazı evdə aldığım üçün bu yavaş ocaqda hazırlanan bir gulaşın tamamilə gözəl olacağını düşündüm, xüsusən bəzən uzun müddət bişirsək də mal əti möhkəm qala bilər. Crock-Pot ocağında ət aşağı temperaturda bişirilir və yumşaq, şirəli olur və sadəcə ağzınızda əriyir.

Crock Potdakı bu mal əti mənim üçün mükəmməl bir reseptdir. Sadəcə olaraq maddələrimi hazırlayıram, hamısını Crock Pot -a qoyuram və 2 şeyi qururam: pişirmə mərhələsi - bu halda YÜKSƏK - və 4 saatlıq müddət və cihazın öz işini görməsinə icazə verirəm. Bu arada başqa bir işlə məşğulam, xüsusən də həmişə çox məşğul bir gün keçirdiyim üçün. Vaxtınız varsa, cihazı 8 saata Düşük olaraq təyin edə bilərsiniz və eyni nəticəni alacaqsınız.

Bu barədə bəyəndiyim şey Crock-Pot ocağı, istifadəsi asandır, reseptin hazırlanması bir az vaxt aparır, sadəcə maddələri keramika qabına qoyuram, cihazı qururam və yemək özü bişirir. Maye əlavə etmək və ya qarışdırmaq lazım deyil. Tərəvəzləri ətlə eyni zamanda əlavə edirəm və toxumalarını saxlayırlar, çökmürlər. Crock Pot -da mal əti gulaş resepti üçün yeməyi dadmaq üçün bir az yağlı mal əti pulpasına ehtiyacımız var. Soyuducuda ehtimal etdiyiniz tərəvəz, soğan, yerkökü, bolqar bibəri və kartof, tərəvəzlərə də ehtiyacımız var. Güləni dadmaq üçün kimyon, bibər və duz istifadə etdim.

Şirin və ya acı bibər qoya bilərsiniz, bu sizdən asılıdır, tercihen isti bibər, ədviyyatlı yeməyi sevmirsinizsə, şirin bibər də o qədər yaxşıdır. Dörd saat keçdikdən sonra mətbəxdə necə qoxulduğunu izah edə bilmirəm, ətri qeyri -adi idi və gulaş çox gözəl görünür. Bu Crock-Pot yavaş ocaqlı mal əti gulaşı, minimum səylə hazırlanan masada isti, doyumlu və dadlı bir yemək yemək istədiyiniz zaman ideal hazırlıqdır. Sizin və bütün ailə üçün.


Dana qabırğalı gulaş - Reseptlər

Bucovina'nın bütün orijinal reseptlərində, zaman keçdikcə Rumıniyanın bu əfsanəvi tarixi bölgəsində birlikdə yaşayan 11 etnik qrupun təsiri tam hiss olunur. Çox dadlı və eyni zamanda çox qidalandırıcı olan, çoxlu macar gulaşı gətirən incə dana güveç - əsrlər boyu, bayram günlərində deyil, yalnız Moldovanın qürurlu bölgəsində bişirilir.

  • Tərkibi: təxminən 1 kq mal əti, bir parça sümük iliyi (əlavə ləzzət üçün), 3 kartof, 2 soğan, 2 yerkökü, bir dilim kərəviz kökü, 3 soyulmuş pomidor, 1 qırmızı bibər və ya kapiya, 4 diş sarımsaq, yarım acı bibər (və ya bir bütün, dadmaq üçün), duz və istiot (dadmaq üçün), 1 xörək qaşığı bibər, 1 çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu, 2 dəfnə yarpağı, 1 çay qaşığı şəkər, təzə doğranmış cəfəri, yarım stəkan xama (minimum 25%) , qızartmaq üçün yağ və yağ.
  • Hazırlanması: hər tərəfdən qəhvəyi bir çuqun qazanda (tuci) dana pulpası kublara kəsilmiş, isti yağda. Sonra əti çıxarın və bir az kənara qoyun. Eyni qazanda, bir az kərə yağı ilə yağda, təmizlənmiş və doğranmış soğan, incə doğranmış sarımsaq, dilimlənmiş yerkökü, kərəviz və qırmızı bibər ilə birlikdə kiçik kublar şəklində qızardın. Tərəvəzlər yaxşı bişdikdən sonra doğranmış soyulmuş pomidor və 1 çay qaşığı şəkər, əvvəlcədən qızardılmış ət, iliyi olan sümüyü və iki xörək qaşığı qaynar su əlavə edin, sonra güveç qaynadılır, qapaq ilə , aşağı istilikdə .. Bir saat bişdikdən sonra doğranmış soyulmuş kartofu ədviyyat (duz, istiot, bibər, dəfnə yarpağı, qurudulmuş kəklikotu) və incə doğranmış acı bibər ilə birlikdə qazana qoyun. Gerekirse, qazana 1-2 stəkan daha isti su tökün, sonra qapağı üstə qoyun, kənarlarından xəmirdən hazırlanmış nazik bir lentlə möhürləyin, qazanı sobada başqa 1,5-2 saat daha aşağı istilikdə saxlayın. . Sonuna qədər qapağı qaldırın, dadını itirmiş sümüyü çıxarın, sonra şirin, maye krem ​​əlavə edin, sonra ətirli, təzə doğranmış cəfəri səpin. Təxminən 5 dəqiqə sobaya qoyun, lazımi istidə, sonra tərəvəzli dana güveç hazırdır.
  • Necə xidmət etmək olar: Tərəvəzli mal əti isti, daha qalın polenta və bir stəkan quru qırmızı şərabla verilir.

Məlumat: pulsuz ixtisaslaşmış turist yardımı Bucovina - mobil infoturizm 0741 405498 (məlumat: marşrutlar, maraq hədəfləri, turist xəritəsi, davam edən proqramlar və sxemlər, mövcud düşərgələr / ekskursiyalar, turizm hadisələri, ənənələr və s.)

Pulsuz turist dəstəyi Bucovina: Rezervasyonlar Bucovina'daki keyfiyyətcə seçilmiş turizm quruluşlarının idarəçiləri / sahibləri ilə birbaşa əlaqə quraraq edilir

Siz daxil oldunuz www.BucovinaCazare.ro turist portalı - indi oxuduğunuz məlumatlar sizin üçün faydalıdırsa, zəhmət olmasa bizə daha çox tövsiyə edin. KİMİ və / və ya Şəri. Çox sağ ol !

KONAKLAMA BUCOVINA - daimi olaraq yenilənən təkliflər = sahibləri tərəfindən birbaşa təyin olunan qiymətlər - aşağı qiymətlər, REZERVASİYA kimi komissiya yoxdur (turistlərdən və sahiblərindən heç bir komissiya alınmır) - BURAYA TIKLAYIN & gt & gt


Ənənəvi Macar gulaşı və # 8211 klassik resepti

Ənənəvi Macar gulaşı və # 8211 klassik gulyásleves resepti. Köftə və kartoflu mal əti gulyas, Macar mətbəxinin böyük bir klassikidir, bəlkə də ən məşhur macar yeməyi., dünyada tanınır. Boş yerə deyil. Hazırlıq proseduru tipikdir və nəticə tamamilə dadlıdır.

Güləş (gulyas) ilə qardaşdır pörköltul Və ilə bibər və mal əti, dana və ya dana ətindən hazırlanır. Gulyas mal -qaranın çobanı deməkdir. Gulaşın qısa bir tarixi olaraq: XVIII əsrin sonlarından kitablarda görünür. Macar gulaşları ümumiyyətlə bir qazanda bişirilir, lakin açıq şəkildə bir qazanda da bişirilə bilər. Szeged Gulash Arad bölgəsində ən məşhurdur.

Bu yeməyi bir qazanda, açıq havada da bişirmək olar. Daha da dadlıdır! Bu yaxınlarda bograci & # 8211 -də böyük bir gulaş etdim resept burada.

Gulaş da lobya ilə hazırlana bilər (qurudulur) və buna deyilir babgulyas (bobguiaș)resept burada.

Macarıstanda bu ənənəvi yemək haqqında qızğın müzakirələr aparılıb. Bu arada, Macarlar (Mədəniyyət və Turizm Nazirliyi) konsensus əldə etdilər və bu yeməyin ənənəvi reseptini Hungarikum orijinal Macar məhsullarının siyahısına daxil edərək patentləşdirdilər. Orijinal Dobos tortu, Rigo Jancsi tortu, Krem, Esterhazy tort və digər gözəlliklər).

"Şəxsi həyat tərzi, hagymával və s. Paprikával készített leveses ettel, kockára vágott burgonyával és csipetkével" - məqalə Gundel Károly vendeggős. Yəni: Gülaş, doğranmış kartof və csipetke (kiçik unlu köftə) ilə yemək / şorba olmaqla, soğan və bibərdən ibarət çoxlu suyu ilə hazırlanır. Sitat, məşhur aşpaz və Budapeştdəki Gundel Evinin qurucusu Gundel Károl -a aiddir və onun resepti Macar milli irsinin bir hissəsi olan Hungarikum olaraq qeydə alınmışdır. Buna görə əsla gulaş yeməmiş və yemək (və ya ümumiyyətlə bir şey) haqqında heç bir fikri olmayanlar fikirlərini sakit saxlamalı və oxumaq və araşdırmaqla məşğul olmalıdırlar.

Csipetke əvvəlcədən hazırlana və qurudula bilən xüsusi unlu köftələrdir (resept burada). Bunlar çox praktik idi, çünki maldar çobanlar (gulyalar) onları torbalarda götürüb qazanda (bogracs) hazırlanan yeməyə ehtiyac duyulduqda bişirirdilər.

Gülənin bir neçə variantı var, yaxın hiss edirəm Szeged Gülasının resepti, bol bibər, kartof və csipetke (qaluste) və mənim üçün əziz olan və bişirdiyimiz resept budur. Ümid edirəm siz də bəyənəcəksiniz.

Məbləğlər 1 kq ət üçündür, açıqca miqdarını yarıya endirə bilərsiniz, çünki buradan təxminən 10 porsiya çıxır.


Blog Resepti

mal əti ilə gulaş resepti Əhəmiyyətli məlumatlar dünyanın bütün saytlarından fotoşəkillər və HD şəkillərlə müşayiət olunur. Bu səhifədə PNG, JPEG, JPG, BMP, GIF, WebP, TIFF, PSD, EPS, PCX, CDR, AI, logo, icon, vektor, qara və ağ, şəffaf və s.

Ziyarət etdiyiniz üçün təşəkkür edirik, Ctrl + D (PC) və ya Command + D (makrolar) istifadə edərək gulaş reseptini mal əti ilə işarələməyi unutmayın. Cib telefonu istifadə edirsinizsə, brauzer vasitəsilə səhifəni saxlamaq menyusundan da istifadə edə bilərsiniz. Windows, Mac, iOS və ya Android -in yükləmə düyməsini istifadə edərək şəkilləri yükləyə biləcəyindən asılı olmayaraq istifadə olunan hər hansı bir əməliyyat sistemi.

Gulyas De Vita mal əti tərifləri Avropa yeməkləri

Mal əti ilə bağbanın resepti

Yaşıl noxudlu ən yaxşı mal əti

Gulas Unguresc De Vitel 2020 -ci ildə Yemək Tarifləri Qida Qida Tarifləri

Mal əti Gulaş Tarifləri Bişmiş Qida Tarifləri

Yavaş Ocaqda Dana Gulaş Crock Can Cranberry Tarifləri

Dana Ətli Dana Ətli Bibər Bibəri Tarifi

Köftə və Kartof ilə Dana Gulaş Macar Resepti

Dana Tofu Vegetarian Viatacudiabet Ro ilə Gülaş

Yaşıl noxudlu dad və sağlam mal əti

Qurudulmuş Fasulye ilə Babgulyas Macar Gulaş Tarifi

Mal əti şorbası resepti Evdə hazırlanmış mal əti şorbası

Qurudulmuş Fasulye ilə Babgulyas Macar Gulaş Tarifi

Gulas De Vita resepti

Mal əti Gulaş Rumıniya Kulinariya Tarifləri Və Mətbəxdən

Gulas Unguresc Ənənəvi Resept Klassik Resept Qida Yeməyi

Gulas Gulyas Macar Tez və Sadə Mal əti Tarifi

Mal əti Gulaş Iuli I Resepti


Macar gulaş - 17 resept

Gülaş, əslində Mərkəzi Avropada və xüsusən Karpat dağlarının keçdiyi ölkələrdə çox yayılmış bir Macar şorbasıdır. Paprika və bibər ilə bişmiş digər yeməklərlə birlikdə kəndli yeməkləri ailənin bir hissəsidir. Gülas, birbaşa tərcümədə "inək yeməyi" mənasını verə bilər, çünki macarca "gulyás" əslində "inək" deməkdir.

Əslində, gulaş əslində Tisza düzündə (Alföld) mal -qara fermerlərinin həyatına xas bir yeməkdir. Əvvəlcə gulaş heç bir qarnir olmadan yalnız çörəklə yeyilirdi və dana ətindən hazırlanırdı, mal o dövrdə macarlar tərəfindən yetişdirilən əsas heyvanlar idi (1800 -cü illərə qədər). Zamanla macar çobanlar qoyun yetişdirməyə başladılar və təbii olaraq gulaş və digər ənənəvi reseptlərin hazırlanmasında qoyun ətindən istifadə etdilər.

Gulaş hazırlamaq üçün lazım olan sadəliyi və şərtləri nəzərə alsaq, çox güman ki, həm mənşəyi, həm də bibər və digər məşhur macar reseptləri, XVIII əsrə aid bir əlyazmada ilk qeydindən bir neçə əsr əvvələ aiddir. .


Maddələr Güləş

1 kq dana əti (pulpa)
3 ədəd soğan
3 diş sarımsaq
3 yerkökü
2 cəfəri kökü
30 qr bibər (keyfiyyətli)
3 çay qaşığı qurudulmuş marjoram
1 çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu
1/2 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
1/2 çay qaşığı qara bibər
3 çay qaşığı duz
1 kq kartof
2 soyulmuş pomidor (konservləşdirilmiş)
1 bişmiş qırmızı bibər (və ya 1 xörək qaşığı şirin bibər pastası)
1 çay qaşığı rəndələnmiş harissa (və ya bibər, isteğe bağlı)
5 yemək qaşığı yağ
Köftə üçün 1/2 porsiyon xəmir


Bişmiş dana qabırğaları

maddələr:
• Dana qabırğaları & # 8211 2 kq
• Ağ soğan & # 8211 200 q
• Yerkökü & # 8211 200 q
• Kərəviz & # 8211 150 q
• Sarımsaq & # 8211 35 q
• Dəfnə yarpağı & # 8211 1 g
• Bibər noxudu & # 8211 10 q
• Duz & # 8211 10 q
• Biberiye & # 8211 15 g
• Salvia & # 8211 15 g
• Kəklikotu & # 8211 15 q
• Qırmızı şərab və # 8211 1 l
• Zeytun yağı & # 8211 50 ml
• Bal & # 8211 40 q
• Xardal və # 8211 40 q
• Ketçap və # 8211 100 g

Hazırlanma üsulu:
• Bütün maddələrdən şoraba hazırlayın: soğan, yerkökü, dilim, kərəviz və sarımsaq və # 8211 dilimləri kəsin, rozmarin, adaçayı və kəklikotu incə doğrayın, qırmızı şərab, zeytun yağı, duz, istiot və dəfnə əlavə edin. yarpaqlar.
• Qabırğaları şoraba qoyun və soyuducuda 4-6 saat saxlayın, sonra 160 ° C-də təxminən 2 saat hermetik qapalı sobaya qoyun.
• Sonda qabırğalar ayrıca çıxarılır və qalan maye süzülür və sonra 40 q bal, 100 q ketçup və 40 q xardal əlavə edilir. Sousu qalınlaşana qədər aşağı istilikdə qaynadın. Qabırğaları onunla yağlayın və 180 ° C -də başqa 7 dəqiqə sobaya qoyun.
• Kartof ilə xidmət edin.
Yaxşı iştaha!


Video: Goulash o gulash


Şərhlər:

  1. Gurr

    you have not been wrong, just

  2. Justin

    Google.com-da sualınıza cavab axtarmağa çalışın

  3. Kody

    You won't do that.

  4. Murtaugh

    I think you are not right. Mən əminəm. Bunu sübut edə bilərəm. Baş nazir yaz, danışacağıq.

  5. Salamon

    Düşünürəm ki, səhv edirsiniz. Bunu sübut edə bilərəm. PM-də mənə yazın, ünsiyyət quracağıq.

  6. Sonnie

    Sonsuz :) müzakirə etmək mümkündür və lazımdır



Mesaj yazmaq