Yeni reseptlər

Blueberry tort resepti

Blueberry tort resepti


  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Tortlar və tortlar
  • Şirin tortlar və tortlar
  • Meyvə tortları və tortlar

Bu, bişirilməyən reseptdir. Dondurulmuş yaban mersini istifadə edirsinizsə, onları boşaltın və su yerinə suyu istifadə edin.

73 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 8

  • 175 q şəkər tozu
  • 3 xörək qaşığı qarğıdalı unu
  • 1 çimdik duz
  • 225 ml su
  • 575 q təzə yaban mersini
  • 1 xörək qaşığı kərə yağı
  • 1 böyük mağazada xəmir qutusu alınıb

MetodHazırlıq: 30 dəq ›Pişirmə: 30 dəq› Əlavə vaxt: 2 saat ›Hazırlıq: 3 saat

  1. Bir tencerede şəkər, qarğıdalı unu və duzu birləşdirin. Su və yaban mersininin 1/4 hissəsini qarışdırın. Təxminən 8-10 dəqiqə qalınlaşana qədər orta istilikdə bişirin və qarışdırın.
  2. Kərə yağı əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə sərinləyin. Qalan yaban mersini qarışdırın.
  3. Bişmiş xəmir qabına tökün və soyuducuda 2 ilə 4 saat dayanmasına icazə verin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(87)

İngilis dilində rəylər (70)

aşbaz W.

İnanılmaz, inanılmaz, inanılmaz! Bunun olduqca qalın bir qarğıdalı nişastasına sahib olduğunu oxudum, buna görə 1 c. su 1/4 c. limon suyu və 3/4 c. - Tamamilə orada ola biləcək hər hansı bir qarğıdalı nişastasını əhatə edir ... Mən heç dadına baxa bilmirəm. Qalınlaşır - dondurulmuş yaban mersini istifadə etdim, amma şərbətdəki kimi deyil. Yaxşı işləyib.-05 Noyabr 2006

SunnyByrd tərəfindən

Bu həqiqətən gözəldir - və olduqca asandır. Yaban mersini və limonu sevirəm, buna görə başqa bir rəyçini izlədim və 1/4c limon suyundan 3/4c su və 2 1/2 T qarğıdalı nişastasından istifadə etdim. Bir az da darçın əlavə etdim. Sosum mükəmməl idi, çox qalın deyil və qarğıdalı nişastasının dadı yoxdur. Məndə yalnız 3c bluberries var idi, buna görə doğranmış 1c dondurulmuş şaftalı istifadə etdim. Gözəl çıxdı. Resept üçün təşəkkürlər, Elaine! YENİLƏNİŞ: 4-19-08, Dondurulmuş yaban mersini, portağal və limon suyu və dadından istifadə edərək bu pasta hazırladım və diabetli bir ailə üzvü üçün Splenda-əla çıxdı! Təşəkkürlər! -06 aprel 2008

by durga2112

Bu resept tam olaraq axtardığım şeydir. Böyük bir çanta donmuş yaban mersini aldım və onlardan istifadə etmək üçün bəzi reseptlər istədim. Havalar getdikcə istiləşdikcə gözəl bir sərin desert edəcək bir şeyə sahib olmaq istədim. Ailəm və mən bu tortu çox sevirdik! Qarğıdalı nişastasının miqdarı ilə bağlı şərhləri oxudum, buna görə də 2,5 xörək qaşığı qədər azaltdım - hətta buna baxmayaraq yenə də çox gözəl qalınlaşdı. bu, daha uzun sürməyəcəyinə əminəm! -14 İyun 2006


Chef Gail Simmons Bahar Kuşkonmaz Tartı və Blueberry Limonad Barları hazırlayın

Gail Simmons Baş aşpaz və yaxınlaşan Baş aşpaz: Həvəskarlar üçün şouya qatıldı Söhbət& rsquos & quotReset for Success & quot və ev sahiblərinə Bahar Kuşkonmaz Tartı və Blueberry Limonata Barlarını necə düzəltməyi göstərdi.

Bunu özünüz etmək üçün aşağıdakı reseptlərə əməl edin!

Bahar Kuşkonmaz Tart (6 xidmət edir)

Tərkibi:
1 böyük sarımsaq mixəyi, soyulmuş
Kosher duzu
8 unsiya (1 stəkan) tam südlü ricotta pendiri
2 unsiya rəndələnmiş Parmesan pendiri, bölünmüşdür
2 çay qaşığı təzə kəklikotu yarpağı və bəzək üçün daha çox
2 çay qaşığı təzə doğranmış limon qabığı
Təzə doğranmış qara bibər
İş səthinin tozlanması üçün çox məqsədli un
1 vərəqli bişmiş xəmir, dondurulduqda əriyir (mətbəx tezgahında təxminən 25 dəqiqə)
8 incə qulançar, sərt ucları kəsilmişdir
Sızma zeytun yağı
2 xörək qaşığı incə doğranmış təzə soğan

İstiqamətlər:
Fırını 400 dərəcəyə qədər qızdırın. Bir çörək qabını perqament kağızı ilə örtün.

Sarımsağı incə doğrayın, üzərinə 1/2 çay qaşığı duz tökün. Bir bıçaq bıçağının həm bıçağını, həm də düz tərəfini istifadə edərək qarışığı doğrayın və bir pastaya doğrayın. Kiçik bir qabda sarımsaq pastası, ricotta, 1 unsiya Parmesan pendiri, kəklikotu, limon qabığı və bir çimdik bibər birləşdirin. Kənara yığmaq.

Yüngül unlu bir səthdə yumşaq bir şəkildə açın və 10 x 16 düymlük bir düzbucaqlı halına salın. Çörəkçilik təbəqəsinə köçürün və hər tərəfdən 1/2 düymlük bir sərhəd buraxaraq bir çəngəl ilə hər tərəfə vurun. Açıq qızıl qəhvəyi qədər təxminən 12 dəqiqə bişirin. Çörək qabına bir az sərinləyin.

Pendir qarışığını hər tərəfdən 1 düymlük bir haşiyə buraxaraq, xəmir pastasının üzərinə bərabər yaydırın. Kuşkonmazı zeytun yağı, 1/4 çay qaşığı duz və dadmaq üçün istiotla tökün. Kuşkonmazı tartın üzərinə dik olaraq qoyun və kənarları şişkin və qızılı olana qədər 15-20 dəqiqə bişirin. Soğan və qalan Parmesan ilə çiləyin. İsti və ya otaq temperaturunda xidmət edin.


Blueberry Limonata Barları (2 dənə bara xidmət edir)
Evə gətirməkdən alındı: Gail Simmons tərəfindən Macəra Yemək Həyatından Sevilən Reseptlər. Müəlliflik hüququ.

Tərkibi:
Qabıq

1 stəkan (2 çubuq) duzsuz yağ, kublara kəsilmiş, otaq temperaturunda
1/2 fincan dənəvər şəkər
2 stəkan ağartılmamış çox məqsədli un
1/4 çay qaşığı kosher duzu

Limon kəsmik
5 böyük yumurta
1 stəkan dənəvər şəkər
1/2 fincan ağartılmamış çox məqsədli un
1 xörək qaşığı təzə doğranmış limon qabığı
1 fincan təzə limon suyu (təxminən 6 kiçik limondan)
3 fincan yaban mersini, qaynaqlanır, yuyulur və qurudulur
Xidmət üçün qənnadı məmulatları və rsquo şəkər

İstiqamətlər:
Fırını 350F -ə qədər qızdırın. 9 x 13 x 2 düymlük bir çörək qabını perqament kağızı ilə örtün və bir kənara qoyun.

Qabıq üçün: Avarçəkmə ilə təchiz edilmiş elektrikli mikserin qabında yumşaq yağı və dənəvər şəkəri yüngül və tüklü olana qədər təxminən 3 dəqiqə döyün. Orta bir qabda unu və duzu qarışdırın. Mikser aşağı olduqda yavaş -yavaş un qarışığını əlavə edin. Sürəti ən yüksək səviyyəyə qaldırın və xəmir bir yerdə qalana qədər döyün, təxminən 1 dəqiqə daha.

Hazır xəmiri tavaya çevirin və parmaklarınızın ucundan düz bir təbəqəyə sıxın. Kenarlar yeni qəhvəyi olana qədər bişirin, 18-22 dəqiqə.

Kəsmik üçün: Bu arada təmiz böyük bir qabda yumurtaları və dənəvər şəkəri çırpın, sonra unu, sonra limon qabığını və suyunu çırpın. Qarışığın üstündə köpük görünənə qədər 2-3 dəqiqə dayanmasına icazə verin, sonra süzün və köpüyü atın.

Tencereyi sobadan çıxarın. Limon kəsmikini isti qabığa bərabər şəkildə tökün, sonra yaban mersini üstünə bərabər səpin. Tencereyi sobaya qaytarın və doldurma yalnız mərkəzə qoyulana qədər pişirməyə davam edin (hələ də toxunma), 20-25 dəqiqə. Tencerədə bir tel ızgarada tamamilə soyudun, sonra soyudulana qədər təxminən 30 dəqiqə və ya 1 günə qədər soyudun. 24 bara kəsin və qənnadı məmulatları və rsquo şəkərlə toz halına salın.

Barlar 3 günə qədər saxlanılır, örtülür və soyudulur və ya 3 aya qədər dondurulur. Əgər qabaqcadan hazırlayırsınızsa, kəsmədən əvvəl dondurmağı məsləhət görürəm, ancaq ayrıca çubuqları da dondura bilərsiniz. Dondurucuya yandırmamaq üçün onları perqament kağızı ilə, sonra isə ağır folqa ilə sarın. Xidmət vermədən əvvəl otaq temperaturunda əridin, sonra qənnadı məmulatları və rsquo şəkərlə tozlayın.


Resept Xülasəsi

  • 1 (14 unsiya) yağsız şirinləşdirilmiş qatılaşdırılmış süd
  • ½ fincan az yağlı xama
  • ½ limon, şirəli, bölünmüş
  • 2 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 1 (9 düym) hazırlanmış graham kraker qabığı
  • ½ fincan yaban mersini konservləri
  • 2 xörək qaşığı quru ağ şərab
  • 1 fincan təzə yaban mersini
  • 1 fincan təzə tut

Fırını 425 dərəcəyə (220 dərəcə C) qədər qızdırın.

Qatılaşdırılmış süd, xama, limon suyunun yarısı və vanil ekstraktını orta qazanda bir tencerede birləşdirin. Qaynadın və təxminən 5 dəqiqə qalınlaşana qədər orta istilikdə qarışdırın. İstidən çıxarın və təxminən 5 dəqiqə sərinləyin. Graham kraker qabığına tökün.

Yaban mersini konservlərini, şərabını və qalan limon suyunu başqa bir qazanda orta istilikdə qarışdırın və konservlər 3 ilə 5 dəqiqə mayalanana qədər orta istidə qarışdırın. Yaban mersini və tutu konservlərlə örtülənə və təxminən 5 dəqiqə qızdırılana qədər qarışdırın. İstidən çıxarın və təxminən 5 dəqiqə sərinləyin. Kremi üzərinə tökün.

Qabığın kənarları qızılı olana qədər əvvəlcədən isidilmiş sobada təxminən 10 dəqiqə bişirin. Tel ızgarada təxminən 15 dəqiqə sərinləyin.

Ən azı 1 saat xidmət etməzdən əvvəl kremi hazır olana qədər soyuducuda soyudun.


Baxışlar (13)

Puff pasta xəmirindən istifadə etdim və bir cazibədarlıq kimi çalışdı !! Ancaq limon suyu və bir az daha şəkər əlavə etdim ki, bu da onu ilahi etdi! Bunlardan ikisini hazırladım, birini ailəm üçün, birini də dostlarımla keçirdiyim gəzinti üçün, çünki iki xəmir vərəqi və əlavə krem ​​pendir və yaban mersini aldım. Bu super asan və inanılmaz dərəcədə dadlı idi !! Bunu mütləq təkrar edirəm.

Xəmir yuvarlamayın, xəmirdən istifadə edin. Bir yaban mersini və bir çiyələk hazırladım. Çiyələk üçün buzlanma zamanı limon qabığını tərk etdim. Bunu hamı sevir - mən həm yaban mersini, həm də çiyələyi iki ayrı dəfə hazırlamışam, hamı iki dəfə sevmişdi :)

Xəmir yoğurmadım, puff pastadan da istifadə etdim. Xəyal kimi işləyirdi. Turbinado şəkəri buna təsir edəcək. Şəkər və limon əlavə etməzdən əvvəl inanılmaz dərəcədə yüngül və şirin olan marscapone pendiri əlavə etdim, dadını daha da parlaqlaşdıran, indi soyulmuş limonumdan limon suyu da əlavə etdim. İyulun 4 -ü üçün yaban mersini və moruq istifadə etdim və inanılmaz göründü.

Xəmiri yaymamağı seçdim. Puff pastasından istifadə etdim. Ancaq birincisi yaxşı işləndi, amma ikinci partiya çox yapışqan idi və yuvarlanması lazım idi. Çox incə və qeyri -bərabər bişmiş şəkildə çıxdı. Buna görə birbaşa qutudan kənarda qalın. Rəyləri də oxudum və bəzi insanlar bunun incə olduğunu qeyd etdilər. Mən ikiqat partiya hazırladım, ancaq kremin yalnız 1/4 hissəsini istifadə etdim və mükəmməl idi. Bunu etmək asandır və fərqli giləmeyvə əlavə etmək çox yaxşı olardı. Ailənin reseptini iki qat artırmır. Mən bunu bacarıramsa, cəhd edə bilərsiniz!


Blueberry Tart

  • Müəllif: Rebekka Neidhart
  • Hazırlıq müddəti: 1 1/2 saat, bölünmüş
  • Pişirmə vaxtı: 1 saat
  • Ümumi vaxt: 2 1/2 saat
  • Verim: 1 9 ″ tart 1 x

Təsvir

Bu Blueberry Tart reseptində bir az limonla dolu bir yaban mersini dolması ilə partlayan yüngül şirin bir pasta qabığı var. Gözəl və dadlı, bu tort üçün təzə və ya dondurulmuş giləmeyvə istifadə edə bilərsiniz.

Tərkibi

Tart qabığı üçün:

  • 4 stəkan s (480 q) çox məqsədli un
  • 1 stəkan (126 q) şəkər tozu
  • 1/2 çay qaşığı. duz
  • 20 osh qaşığı. (286 q) kərə yağı, sərin və tamamilə sərt deyil
  • 2 böyük bərk qaynadılmış yumurta sarısı, qızardılmış
  • 2 böyük yumurta sarısı
  • 6 osh qaşığı. ağır çırpma kremi
  • 2 çay qaşığı. vanil ekstraktı

Blueberry Dolması üçün:

  • 3 stəkan yaban mersini, təzə və ya dondurulmuş
  • Bir limonun qabığı
  • 1/2 fincan ağ şəkər
  • 1 1/2 osh qaşığı. qarğıdalı nişastası
  • 1/2 çay qaşığı. duz

Təlimatlar

Tart qabığı üçün:

Stend mikserinizi avarçəkmə aparatı ilə uyğunlaşdırın. Qabda un, şəkər tozu və duzu qarışdırın. Qarışdırmaq üçün aşağı qarışdırın. Kərə yağı kiçik parçalara kəsin və qarışdırıcı işləyərkən un qarışığına bir -bir əlavə edin. Hamısı quru maddələrə çevrilənə qədər qarışdırmağa davam edin və qarışıq bir qədər yığcam qum kimi görünəcək.

Rəndələnmiş yumurta sarısını, sonra çiy yumurta sarısını, kremini və vanil ekstraktını qarışdırın. Xəmir əmələ gəlməyə başlayana qədər qarışdırın. Quru maddələr tamamilə udulmalıdır, ancaq xəmir hələ də bir neçə kiçik yığın içində olarkən və böyük bir topa yığılmayanda qarışdırmağı dayandırmaq istəyirsiniz.

Bir qabdan plastik bir təbəqəyə çıxarın və yumşaq bir şəkildə bükərək topu meydana gətirin, sonra sarğı ilə sarın və bir diskin içinə sıxın. Yuvarlamadan və bişirmədən əvvəl ən azı 2 saat soyuducuya qoyun. Soyuducuda üç günə qədər saxlanıla bilər.

Blueberry Dolması üçün:

Orta bir tencerede, doldurucu maddələri birlikdə qarışdırın. Kiçik yaban mersini yandırmamaq üçün daim qarışdıraraq, orta aşağı istilikdə bişirin. Yaban mersini partlayana və suyu təxminən 5-8 dəqiqə qalınlaşana qədər bişirməyə və qarışdırmağa davam edin. Otaq istiliyinə qədər soyumaq üçün kənara qoyun, amma soyudmayın.

Blueberry Tart bişirmək üçün:

Tortlu xəmiri yarıya bölün və yarısını 9 və#8243 tartlı yeməyə uyğun gələnə qədər yaxşı unlanmış bir səthə yayın. Diqqətlə yeməyin içinə qaldırın və tartın kənarlarına bastırın. Hamurun dibini bir çəngəl ilə bağlayın, sonra ən az 30 dəqiqə soyudun.

Fırını 350F -ə qədər qızdırın. Yaban mersini dolmasını qabığa yaydırın, sonra qəfəsin üst hissəsini (Aşağıdakı istiqamətlərə baxın) üzərinə diqqətlə qoyun. Dibinin qabığına uyğun olması üçün bütün kənarlarını kəsin. Yumurtanı hamarlanana qədər döyün, sonra qabığın üstünə sürtün. Tortu 50-60 dəqiqə bişirin və ya diş həkimi bişənə qədər hamurlu görünməyincə. Qəhvəyi olmağa başlayanda kənarlarını folqa ilə örtmək lazım ola bilər.

Kafes qabığını toxumaq üçün:

Alt qabığından qalan hər hansı bir xəmiri götürün və qalan xəmirə sıxın. Hamısını 1/8 və#8243 ilə 1/4 və#8243 arasında qalıncaya qədər yaxşı unlu bir səthə yayın. Təxminən 10-11 və#8243 yüksəklikdə olan oval/düzbucaqlı formada yuvarlamaq istəyirsən ki, uyğun uzunluqda daha çox zolaq olsun.

Şeritlərin yarısını şaquli olaraq bir-birinin ardınca yaxşı unlanmış bir perqament kağızına qoyun. Qalan hər bir zolağı yarıya qədər qatlayın, sonra ortasından üfüqi bir yerə qoyun. Şeritləri üfüqi zolağın üstündən aşağıya qatlayın, sonra ilk dəfə bükülməmişləri götürün və diqqətlə üfüqi zolağın üzərinə qaldırın. Üfüqi olaraq ikinci bir zolaq çəkin və şaquli zolaqların kənarına qədər işləməyinizə qədər prosesi davam etdirin. Şeritləri aşağı qatlayaraq qabığın yuxarı kənarına qədər hərəkət edərək bütün addımları mərkəzdən təkrarlayın.

Şeritləri qaldırarkən və qatlayarkən diqqətli olun və xəmir çox isti və yumşaq olarsa, hamısını soyudmaq üçün təxminən 10 dəqiqə soyuducuya qoyun.

Kafes toxumasını bitirdikdən sonra, perqament kağızını bir çörək qabına sürüşdürün və tamamilə soyuyana qədər soyuducuya qoyun. Bu, toxunuşu pozmadan və ya dağılmadan tartın üzərinə köçürməyinizə kömək edəcək.


Joanna Gaines Blueberry Mascarpone Tart

Məni sonsuza qədər apardı, amma nəhayət The Magnolia Journal jurnalının bir nüsxəsini götürməyə başladım. Qəzet köşkünə bir -iki məsələni nəzərdən keçirmişəm, amma heç vaxt qiyməti xərcləmək məcburiyyətində olmamışam. Ancaq bu dəfə üz qabığında yazılan “ qəsdən yaşamaq ” sözlərini çəkdim, amma müqaviləni bağlayan Joanna Gaines reseptlərindən biri idi! Blueberry Mascarpone Tartın bu möhtəşəm fotoşəkili məni özünə bağladı.

Bu limon köpüyü və bu üç qat limonlu qaymaqlı tort kimi limon reseptlərini sevirəm, buna görə təzə yaban mersini ilə doldurulmuş limon mascarpone doldurulması ilə bu tortu sınamalı oldum.

Səhv etmə, mən 5 dəqiqə orada dayandım və yabanmersini mascarpone tart reseptinin onlayn olaraq yüklənə biləcəyini açıq şəkildə bildirəndə bir jurnalda 10 dollardan artıq pul xərcləməyim barədə özümlə səssizcə mübahisə etdim. Ancaq Tim və mən, həqiqətən, yavaşlamaq və daha qəsdən yaşamaq üçün şüurlu bir səy göstərməyə çalışdığımızı nəzərə alsaq, bu başlıq məni çox maraqlandırdı. Bundan əlavə, aylıq əvəzinə mövsümi olaraq nəşr olunur, buna görə də bu şəkildə düşündüyümdə qiymət o qədər də pis deyil.

Çöldə olarkən təzə limon, üzvi yaban mersini və mascarpone pendir götürdüm və bu resepti çırpmaqla heç vaxt itirmədim.

Bu yazıda ortaq bağlantılar var. Bir ortaqlıq bağlantısı vasitəsi ilə alış -veriş etmək qərarına gəlsəniz, sizə heç bir dəyəri olmayan kiçik bir komissiya ala bilərəm!

Etiraf etməliyəm ki, qida prosessorunda qabığı hazırlayanda xəmirin bir araya gələcəyinə ciddi şübhə edirdim. Mənim yemək prosessorum kiçik tərəfdədir, amma səbir sonda özünü doğrultdu və çox keçmədən hamar bir xəmir topu qabımın içinə basılmağa hazır oldu. Resept, çıxarıla bilən bir dibi olan 8 x 11 düzbucaqlı bir tort qabı tələb edir. 8 1/2 x 12 düymlük yivli tortum var və resept yaxşı işləyir.

Doldurma üçün 1 və 1/2 dəfə resept hazırladım. Tortumun biraz daha böyük olduğunu nəzərə alaraq çox az doldurulma riski çəkmək istəmirdim.

Hazırlıq həqiqətən çox sadə idi və çox az vaxt tələb olunurdu. Qida prosessorunda xəmir hazırlamaq üçün təxminən 5 dəqiqə, 20 dəqiqə çörəkçilik vaxtı və dolumu hazırlamaq üçün 5 dəqiqə.

Tortu bir gecədə soyudum və sonra şəkil çəkərkən ailəm səbirlə gözləməli oldu.

Həqiqətən də gözləməyə dəyərdi. Bir tortda bahar kimi daddı! Hamar, qaymaqlı mascarpone doldurulması, təzə yaban mersini ilə mükəmməl birləşən incə bir limon dadına sahib idi. Qabıq tender və xırtıldayan balans idi.

Yenidən bunu gözləyə bilmərəm. Pasxa, isti bir hava bağçası partiyası və ya piknik üçün mükəmməl bir desert edəcək.

Bir şeyi bilirəm. Joanna Gaines reseptlərindən bir neçəsini sınamaq üçün gözləyə bilmirəm və The Magnolia Journal -ın bu sayında mütləq sınamaq istədiyim bir neçə var! Bir nüsxə satın almağı məsləhət görürəm, çünki reseptlərdən daha çox şey var, ancaq blueberry mascarpone tart reseptini buradan yükləyə bilərsiniz. Sadəcə Yaz Sayı 2018 Yükləməsinə klikləyin.

Magnolia jurnalının bu sayında digər Joanna Gaines reseptləri:

  • Çiyələk Puff Tart
  • Sadə Limon Tartı
  • Qatlı Gruyere-Ispanaqlı Bişirin
  • və daha çox

Qəsdən qəsdən yaşayan məzmun qədər. Bu həftənin sonunda yeməklərimizi təmizləmək üçün bir məqalənin nəhayət bizə necə təsir etdiyini sizinlə bölüşəcəyəm.


Metod

Xəmir hazırlamaq üçün unu, duzu və yağı bir qida prosessoruna qoyun və qarışıq çörək qırıntılarına bənzəyənə qədər nəbz edin. Bir qaba köçürün, şəkərlə qarışdırın və sonra yumurtanı qatlayın. Hər şeyi bir araya gətirmək üçün kifayət qədər su əlavə edin və hamar, yapışmayan bir xəmir yoğurun. Hamuru yapışqan filmə sarın və təxminən 20 dəqiqə soyuducuya qoyun.

Xəmiri yüngülcə unlu bir səthə yuvarlayın, diametri təxminən 28 sm/11 düym olan bir dairəyə yuvarlayın. Xəmir ilə 25 sm/10 düymlük boş dibli tortu çəkin və bazanı bir çəngəl ilə hər tərəfə vurun. Soyuducuya 20-30 dəqiqə qoyun.

Fırını 190C/170C Fan/Qaza qədər əvvəlcədən qızdırın 5. Xəmir qabını buruşmuş yağlı kağızla örtün və bir az çörək paxlası əlavə edin. Təxminən 10 dəqiqə bişirin, kağız və lobya çıxarın və xəmiri yenidən sobaya 3-4 dəqiqə qoyun. Fırını 180C/160C Fan/Qaz 4 -ə endirin.

Doldurmağı hazırlamaq üçün xəmir qabını üyüdülmüş badam, sonra yaban mersini səpin və 15 dəqiqə bişirin.

Bu vaxt, ikiqat krem, şəkər tozu, yumurta və vanili bir qabda qarışdıraraq bir krem ​​hazırlayın. Bu qarışığı giləmeyvə üzərinə tökün və başqa 20-30 dəqiqə yandırın və ya tart doldurulması kifayət qədər möhkəm və qızılı rəng alana qədər.

Tortu bir tel ızgarada qalayda sərinləmək üçün buraxın. İsti və ya otaq temperaturunda krem ​​və ya krem ​​ilə xidmət edin.


Resept Xülasəsi

  • Parçalara bölünmüş 10 bütün graham kraker və ya 1 1/2 fincan üstə 2 1/2 yemək qaşığı qırıntı
  • 1/4 fincan kristalizə edilmiş zəncəfil, incə doğranmışdır
  • 1 xörək qaşığı şəkər
  • Bir çimdik duz
  • 3 xörək qaşığı duzsuz yağ, əridilmiş
  • 1 böyük yumurta ağı
  • 2 stəkan Yunan tipli yağsız qatıq, bir gecədə boşaldılır
  • 2 xörək qaşığı bal
  • 1 1/2 fincan yaban mersini (9 unsiya)

Fırını əvvəlcədən 350 dərəcəyə qədər qızdırın. Pişirmə spreyi ilə çıxarıla bilən dibi olan 14x4 ölçüdə 1/2 düymlük düzbucaqlı yivli tort qabını sprey edin. Bir qida prosessorunda, graham krakerlərini kristallaşmış zəncəfil, şəkər və duz ilə xırda doğranana qədər döyün. Kərə yağı və yumurta ağını əlavə edin və qırıntılar bərabər örtülənə qədər nəbz edin. Qırıntıları tortun altından və yanlarından bərabər şəkildə bastırın. Qabıq yüngül qəhvəyi olana qədər təxminən 20 dəqiqə bişirin. Qabığın tamamilə soyumasına icazə verin.

Orta bir qabda qurudulmuş qatığı bal ilə qarışdırın. Qatığı qabığa sürün və yaban mersini qatığın səthinə düzün. Tortu dilimlərə kəsin və xidmət edin.


Tart Crusts haqqında bilmək lazım olan hər şey

2 həftədir ki, müxtəlif maddələr və tort qabığı hazırlamaq üsulları ilə təcrübə aparıram və nəhayət məmnun olduğum bir düstura qərar verdim. Mən soyuducumuz bu anda tort qabığı ilə dolub -daşdığı qədər çox miqdarda tort qabığı təkrarlamışam.

Bütün bu sınaqlarda qarşılaşdığım ən çox rast gəlinən problem bişərkən qabığın kiçilməsi və ya çökməsi. Xəmiri qəlibə qəliblədiyim zaman mükəmməl görünərdi, amma sobada divarlar yarı ölçüdə kiçiləcəkdi. Çox sınaq və səhvdən sonra nəhayət divarların büzülməsinin qarşısını alan maddələr və texnikaların birləşməsini tapdım.

Öyrəndiyim ilk şeylərdən biri idi bütün yumurta yerinə yumurta sarısı istifadə edin. Yumurta sarısı, xəmirin yuvarlanmaq üçün daha elastik olmasına kömək edir, həm də çörək bişirərkən xəmirə bir quruluş əlavə edir. Yalnız bu üsulla çökən qabıq problemi əhəmiyyətli dərəcədə azaldı.

Başqa bir vacib öyrənmə idi mümkünsə hamurda su istifadə etməyin. Su və un birləşdikdə, xəmiri elastik və büzülməyə daha çox meylli edən qlüten əmələ gətirirlər. Eyni xətlər boyunca bunu etmək də vacibdir xəmiri yuvarlamadan və qalaya qəlibləmədən əvvəl kifayət qədər vaxt soyuducuya qoyun. Bu addım çox vaxt aparsa da, xəmirdəki qlütenin rahatlamasına imkan verir, həm yuvarlanmasını asanlaşdırır, həm də sobada büzülmə ehtimalını azaldır.

Xəmiri yuvarlayanda, çox incə yuvarlamamaq üçün diqqətli olun. Qabıq çox incə olarsa, yenə də sobada şəklini saxlaya bilməyəcək. Bunun əvəzinə, xəmiri hər tərəfə 1/4 düym qalınlığında yuvarlamağı hədəfləyin. Ganache üçün kifayət qədər yer olması üçün mükəmməl qalınlıq olduğunu gördüm, ancaq çökməyəcək qədər qalın idi.

Yolda öyrəndiyim bir neçə fənd də var bişirməzdən əvvəl qabığın dibinin hər tərəfində deşiklər açmaq, qabığın alüminium folqa ilə örtülməsipasta çəkilərindən istifadə etməklə. Deliklər və pasta ağırlıqları qabığın dibinin sobada balonlaşmasının qarşısını almağa kömək edir və alüminium folqa xəmirin, xüsusən də qabığın dibinin formasını saxlamasına kömək edir. Bununla birlikdə, 10 dəqiqə bişirdikdən sonra, alüminium folqa və çəkiləri çıxarmaq istəyirik ki, qabığın içi xəmirin forması düzəldikdən sonra bişsin.

Bu fəndlərlə indi ardıcıl olaraq ləzzətli, yağlı, lakin sobada büzülməyən yüngül tort qabıqları hazırlaya bilərəm!


Evdə hazırlanan çiyələk və yabanmersini tort resepti

Çiyələk və yabanmersini necə asanlıqla hazırlanır evdə.

Bu, uşaqlıqdan bəri ən çox sevdiyim tortdur. Bu növ tortu sevməyimin səbəbi, meyvəni sevməyim, həm də krema, meyvə və jele və ya pudra şəkərinin birləşməsidir. Düşünürəm ki, meyvələr yaradıcılığa və rənglərlə oynamağa imkan verir.

  • Bu dəfə bəzək olaraq çiyələk və yaban mersini seçdim. Onların rəngini və dadını kremin dadına mükəmməl uyğun gəlirəm.
  • Dünən axşam yeməyində bir neçə dostum vardı, buna görə də bu tortu desert olaraq hazırlamağa qərar verdim. Beləliklə, müxtəlif növ meyvələr aldım və yalnız tortu bəzəməyə başlayanda istədiyim meyvəni seçdim.
  • Bu çiyələk və yaban mersini tortuna xidmət etməkdən xoşbəxt idim. Yemək bitənə qədər yox oldu.

Hazırlamaq üçün lazım olan maddələr çiyələk və yaban mersini tortu:


Videoya baxın: CAKE with sour cream filling! SIMPLE and DELICIOUS! # 136