Yeni reseptlər

Donuz əti və göbələkdən Guguluf

Donuz əti və göbələkdən Guguluf


Ət bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə doğranır.

Göbələkləri taxta bir dibə, həmçinin soğana doğrayın.

Sarımsağı doğrayırıq və çörəyi süddə isladırıq.

Bir qabda ət, göbələk, yaxşı sıxılmış çörək, xardal, tomat pastası, bibər qarışdırın. Yumurta və doğranmış cəfəri əlavə edib yaxşıca qarışdırın.

Duz və istiot dadına uyğunlaşırıq.

Guguluf formasını kərə yağı ilə yağlayın və çörək qırıntıları ilə örtün.

Donuz dilimlərini çörək qabının divarlarına gözəl bir şəkildə qoyun. (bu dəfə çox olmamışam, amma növbəti dəfə kapotun fırlanacağı zaman daha çox təhlükəsizlik üçün gəminin divarlarını tamamilə yapışdıracağam)

Ət qarışığını qoyun, əlinizlə yüngülcə basın və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun, orta istilikdə təxminən bir saat.

İndi ... ətim yarı dondurulmuşdu, buna görə bir az su qoydu, həqiqətən sizə 30 ml su qoymağı məsləhət görürəm. Bu şəkildə ət bişdikdən sonra qurudulmayacaq.

Gözəl qəhvəyi olduqda, çıxarın, 5 dəqiqə soyudun və əti yumşaq bir şəkildə "sıxın", sonra möhkəm bir hərəkətlə başlığı çörək kağızı ilə örtülmüş böyük bir tepsiyə çevirib yenidən sobaya qoyun. 30 dəqiqə. Xaricdəki donuz gözəl qəhvəyi olacaq.

Yaxşı iştaha!

Yalnız sizə deyə bilərəm ki, hər şey bir masada yeyildi;)


Video: Donuzculuq teserrufati genishlendirilir